香梨，維吾爾語(yǔ)叫“奶西姆提”，產(chǎn)于中國(guó)新疆庫(kù)爾勒。該香梨皮薄肉細(xì)，汁多味甜，酥脆爽口；極耐貯藏及地域性極強(qiáng)等優(yōu)點(diǎn)。成熟時(shí)果面黃綠，陽(yáng)面有紅暈，儲(chǔ)藏后變鮮黃，果肉白色微帶綠，肉質(zhì)細(xì)白，質(zhì)地酥脆，汁多濃甜，香味濃郁。庫(kù)爾勒香梨在國(guó)際市場(chǎng)上被譽(yù)為“中華蜜梨”、“梨中珍品”、“果中王子”等稱(chēng)號(hào)。

世界上梨子的種類(lèi)十分豐富，庫(kù)爾勒香梨不愧于一枝獨(dú)秀。在所有梨當(dāng)中，只有庫(kù)爾勒的梨分公梨和母梨，據(jù)專(zhuān)家介紹，有花萼的象長(zhǎng)胡子的就是公梨，沒(méi)有花萼的就是母梨。而且，母梨更好吃。新疆當(dāng)?shù)卦缇陀?ldquo;吐魯番的葡萄、哈密的瓜、庫(kù)爾勒香梨沒(méi)有渣”的說(shuō)法，說(shuō)明庫(kù)爾勒在被譽(yù)為瓜果之鄉(xiāng)的新疆是重要而獨(dú)具特色的林果基地。庫(kù)爾勒香梨是新疆最負(fù)盛名的果品之一，香梨實(shí)屬果中珍品，聲名遠(yuǎn)揚(yáng)海內(nèi)外。

 

香梨的功效與作用

梨味甘微酸、性涼，入肺、胃經(jīng)。具有生津，潤(rùn)燥，清熱，化痰，解酒的功效。主治熱病傷陰或陰虛所致的干咳、口渴、便秘等癥，也可用于內(nèi)熱所致的煩渴、咳喘、痰黃等癥。

 

香梨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

1.梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，增強(qiáng)心肌活力，降低血壓。

2.梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用。

3.梨有較多糖類(lèi)物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，對(duì)肝臟具有保護(hù)作用。

4.梨性涼并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀。

5.食梨能防止動(dòng)脈粥樣硬化，抑制致癌物質(zhì)亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。

6.梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。

 

香梨的食用方法

1.多吃會(huì)傷脾胃，故脾胃虛寒、畏冷食者應(yīng)少吃。

2.服用糖皮質(zhì)激素后不宜食用，服磺胺類(lèi)藥物和碳酸氫鈉時(shí)不宜食用。

3.不宜食后飲開(kāi)水。

4.忌與油膩、冷熱之物雜食。