最近買菜的市民可能會(huì)發(fā)現(xiàn)，豬肉比年前便宜不少，原本11元/斤左右的豬肉已跌回“8元肉”行列，跌幅近三成。3月10日，記者采訪養(yǎng)殖戶了解到，生豬銷售價(jià)已降到5.5元/斤，跌破了6元/斤的養(yǎng)豬成本價(jià)。對(duì)此，業(yè)內(nèi)人士表示，目前生豬降價(jià)主要原因在于豬肉供應(yīng)充足，但消費(fèi)端需求不旺。預(yù)計(jì)4月份肉價(jià)會(huì)有所反彈，但今年豬肉市場(chǎng)的整體走勢(shì)趨弱，市民吃肉會(huì)比去年便宜不少。

　　肉價(jià)降至八元區(qū)間

　　3月10日上午，記者走訪城區(qū)南下河市場(chǎng)、佳樂家新華店和大潤(rùn)發(fā)超市等便民市場(chǎng)和商超發(fā)現(xiàn)，豬前肘、豬后肘和五花肉的價(jià)格均有變化，其中豬前肘、豬后肘的價(jià)格變化最大，已返回“8元肉”行列。

　　當(dāng)天，記者來(lái)到南下河市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，每個(gè)生肉攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，其中以豬的前后肘為主，有市民正在選購(gòu)，但與節(jié)前的火爆場(chǎng)面相比顯得有些冷清。多名攤主表示，春節(jié)過后豬肉一天一個(gè)價(jià)，豬前肘的賣價(jià)已經(jīng)下降到8元/斤、豬后肘8.5元/斤，五花肉8元/斤。

　　“近幾年豬肉沒有這么便宜過，早知道年前就不買那么多肉了。”家住城區(qū)南湖小區(qū)的陳女士說(shuō)，春節(jié)前家里買了不少豬肉，現(xiàn)在還有不少存貨。

　　記者采訪了解到，有不少市民像陳女士一樣，家中有不少豬肉存貨，也有市民在春節(jié)期間吃了太多大魚大肉，想吃清淡一些的蔬菜換換口味。

　　隨后，記者走訪了佳樂家新華店和大潤(rùn)發(fā)超市等大型商超，在佳樂家新華店的豬肉銷售區(qū)，五花肉的標(biāo)價(jià)已經(jīng)從年前的10.98元/斤變?yōu)?.99元/斤，其他商場(chǎng)肉價(jià)也基本一致。

　　生豬售價(jià)跌破成本，養(yǎng)殖戶賠本賺吆喝

　　對(duì)于肉價(jià)下降，在南下河市場(chǎng)賣肉的李先生唏噓不已，他說(shuō)去年春節(jié)后肉價(jià)在10元/斤左右，而今年節(jié)后每斤售價(jià)降到了個(gè)位數(shù)，為4年來(lái)最低，有不少養(yǎng)殖戶虧了本。

　　“春節(jié)后肉價(jià)回落是常態(tài)，本來(lái)已經(jīng)做好心理準(zhǔn)備，可是沒想到豬肉價(jià)格就像坐上了滑梯，嗖嗖地往下降，跟三四年前一樣讓人心里沒底。”在安丘市凌河鎮(zhèn)經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)的蘇先生說(shuō)，目前豬價(jià)猛跌讓養(yǎng)殖戶們擔(dān)心不已，一周前安丘的生豬價(jià)格竟然跌到了4元/斤，更是讓養(yǎng)殖戶直叫苦，雖然現(xiàn)在又漲回到5.5元/斤，但距離成本價(jià)6元/斤仍有不小的差距，養(yǎng)殖戶們?nèi)栽谔濆X。生豬市場(chǎng)上一次出現(xiàn)跌破成本價(jià)的情況是在2014年春天，之后幾年養(yǎng)殖戶的日子好過了不少。

　　蘇先生表示，從養(yǎng)殖戶自身來(lái)說(shuō)，心存僥幸壓欄等價(jià)也是這次降價(jià)幅度如此大的原因之一。大家普遍看好春節(jié)前的行情，所以跌勢(shì)來(lái)臨時(shí)很多養(yǎng)殖戶沒太當(dāng)回事兒，認(rèn)為還會(huì)漲回來(lái)，以至于部分肥豬壓到了年后。“春節(jié)前肉價(jià)跌破12元/斤就應(yīng)該賣掉的，還是太貪心了。”蘇先生后悔地說(shuō)，春節(jié)一過完豬肉就降價(jià)了，而且仍然賣得慢。

　　業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，四月份肉價(jià)會(huì)有所反彈

　　據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，春節(jié)剛過，肉類市場(chǎng)進(jìn)入每年的傳統(tǒng)消費(fèi)淡季，同比、環(huán)比均有所下降。當(dāng)前生豬存欄量較充足，屠宰企業(yè)春節(jié)前庫(kù)存仍有剩余，豬肉產(chǎn)品銷售不暢，是造成肉價(jià)下跌的重要原因之一。

　　從2017年開始，價(jià)格高開的豬肉便呈現(xiàn)出持續(xù)回落的態(tài)勢(shì)，從目前的情況來(lái)看，生豬的存欄量及豬肉市場(chǎng)供應(yīng)量充足，意味著年后豬肉價(jià)格仍不會(huì)上揚(yáng)。從后市情況來(lái)看，節(jié)后隨著企業(yè)陸續(xù)開工，學(xué)校陸續(xù)開學(xué)，馬上進(jìn)入消費(fèi)的小高峰，豬肉市場(chǎng)銷量增加將成為必然趨勢(shì)。但就2018年豬肉整體行情而言，目前生豬的供應(yīng)量較充足，短時(shí)間內(nèi)不會(huì)出現(xiàn)大幅度波動(dòng)上揚(yáng)趨勢(shì)。

　　據(jù)預(yù)測(cè)，2018年上半年生豬及豬肉價(jià)格整體上以平穩(wěn)小幅下降為主，這主要與養(yǎng)殖政策嚴(yán)格及玉米等飼料價(jià)格上漲導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加有關(guān)。預(yù)計(jì)4月份肉價(jià)會(huì)有所反彈，但今年豬肉市場(chǎng)的整體走勢(shì)趨弱，市民吃肉會(huì)比去年便宜不少。