民以食為天，人們都不會錯過美食的，并且那么如何將其味道和營養(yǎng)價值發(fā)揮到最大呢，比如油菜擁有著很高營養(yǎng)價值，味道不一般的鮮美，讓人們對其難以忘懷，那么當(dāng)油菜和什么食物搭配起來時，怎樣才是正確的打開方式呢？今天我們將在正文中詳細(xì)介紹一下油菜可以做湯嗎。

油菜可以做湯嗎

當(dāng)然可以。

油菜花粉含有豐富的功能性物質(zhì)，包括蛋白質(zhì)、維生素、微量元素、黃酮類化合物。

油菜嫩葉湯

主料： 油菜嫩葉30克，荷葉、艾葉各15克。

做法： 先將艾葉、荷葉水煎15分鐘，去渣，加入油菜嫩葉，再煎至菜熟調(diào)味食用。

藥用價值：主要治療冠心病寒凝心脈型：卒然心痛如絞、痛徹胸背、遇寒痛甚，心悸氣短，手足不溫，舌淡暗，苔薄白、脈緊。

香菇油菜鮮貝湯

1、將干的鮮貝泡發(fā)后，連同水一起倒入鍋內(nèi)，加入榨菜絲，香菇片，姜末，置于火上燒開;

2、調(diào)入一點淀粉，加入開水焯過的油菜塊，略煮，調(diào)入鹽，胡椒面，芝麻油，出鍋就可以了。

金針菇油菜豬心湯的制作材料：

主料：金針菇20克,豬心400克,油菜50克

調(diào)料：鹽3克

金針菇油菜豬心湯的做法：

1.豬心湯洗凈對剖;

2.小油菜洗凈;泡發(fā)金針菇;

3.將豬心放入沸水中汆燙，去血水，撈出洗凈;

4.將豬心放入水中，大火煮開后轉(zhuǎn)小火煮約25分鐘;

5.取出豬心切成薄片;

6.鍋中加水，放入豬心片、金針菇、小油菜煮沸，加鹽調(diào)味即可。

補充：主料： 油菜心250克 輔料： 蘑菇(鮮蘑)50克 調(diào)料： 淀粉(豌豆)10克 花椒5克 醬油10克 香油40克 鹽3克 味精2克 1.將青菜心洗凈，放沸水中燙至青菜顏色變深色即撈出，放在涼水中漂涼，撈出，擠干水，切成3厘米長的段。 2.將鮮蘑去柄根，洗凈，切成薄片，放開水中焯一下。 3.炒鍋內(nèi)放高湯、醬油、精鹽、蘑菇片和青菜段，用大火燒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入湯碗內(nèi)。 4.炒鍋內(nèi)放芝麻油，用大火燒至五成熱，放入花椒炸至呈黑色，撈出花椒，將鍋中的花椒油澆在湯碗內(nèi)即成。

椒油菜湯

教您椒油菜湯怎么做，如何做椒油菜湯才好吃

1.將青菜心洗凈，放沸水中燙至青菜顏色變深色即撈出，放在涼水中漂涼，撈出，擠干水，切成3厘米長的段。

2.將鮮蘑去柄根，洗凈，切成薄片，放開水中焯一下。

3.炒鍋內(nèi)放高湯、醬油、精鹽、蘑菇片和青菜段，用大火燒開，加入味精，用濕淀粉勾芡，倒入湯碗內(nèi)。

4.炒鍋內(nèi)放芝麻油，用大火燒至五成熱，放入花椒炸至呈黑色，撈出花椒，將鍋中的花椒油澆在湯碗內(nèi)即成。

色澤搭配，還有鮮美的味道，是不是聽聽都已經(jīng)非常心動呢？所以希望大家看完以上文章之后，將這份美味帶給你們的家人和朋友們。今天油菜可以做湯嗎的介紹就是這樣啦！大家可以常常關(guān)注小編的文字，說不定有意外收獲哦。

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