衣食住行，是人們?nèi)粘Ｉ�活須臾不可缺的部分。而“食”文化更是與人們的日常生活緊密相關(guān)，并日益成為對(duì)美的生活、美的人生的追求目標(biāo)。美食之美，美在生活；美在追求，美在滿足。中華民族的食物，可謂琳瑯滿目，中華民族的美食文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。今天與大家一起從“點(diǎn)心”說(shuō)起，談一談食物的生活之美。

點(diǎn)心，自唐代以后就有這樣的說(shuō)法，“世俗例以早晨小食為點(diǎn)心，自唐已有此語(yǔ)。”可見(jiàn)民眾的日常生活中，已習(xí)慣在早晨之際，食用各式各樣的點(diǎn)心，來(lái)增添生活情趣。南宋之際，“點(diǎn)心”一詞的內(nèi)涵卻開(kāi)始變得豐富起來(lái)。據(jù)說(shuō)當(dāng)時(shí)有一位抗金女英雄名叫“梁紅玉”，令下屬制作美味的糕點(diǎn)來(lái)犒勞士兵，以表自己的“點(diǎn)點(diǎn)心意”，于是“點(diǎn)心”一詞，開(kāi)始在指代食物的基礎(chǔ)上，還意味著“心意”。

我國(guó)古代的點(diǎn)心，又稱小食或零食，常在正餐之外食用，一般是指干果、堅(jiān)果、蜜餞、糕點(diǎn)、飲品等。各式各樣的點(diǎn)心，有棗泥山藥糕、麻花、酥餅、月餅、驢打滾、豆汁、冰糖葫蘆等等，不僅制作精美，還蘊(yùn)含著不同的故事，常常被詩(shī)人、作家寫進(jìn)自己的文學(xué)作品中，傳承“點(diǎn)心”文化的同時(shí)，更加真切地表達(dá)了自身的審美追求與生活趣味。

蘇東坡曾以“月餅”為題，作詩(shī)一首：“小餅如嚼月，中有酥和飴。默品其滋味，相思淚沾巾。”將小餅喻作月餅，以嚼月的口感品味其內(nèi)陷兒酥與飴，滋味如同天上的月亮一般美好，使月餅從簡(jiǎn)單的食物升華至精神寄托，似月以寄相思，東坡也因此被稱為“月餅之父”，每當(dāng)皎月當(dāng)空時(shí)，常使人想到東坡公“但愿人長(zhǎng)久，千里共嬋娟”的經(jīng)典詩(shī)句。月圓之際，吃月餅這一點(diǎn)心也開(kāi)始成為一種習(xí)俗、民俗文化而流傳至今。

曹雪芹更是在《紅樓夢(mèng)》中，描述了一個(gè)與點(diǎn)心有關(guān)的情節(jié)：“秦可卿身體不適，賈母便派人送給她‘棗泥山藥糕’。秦可卿對(duì)前去探望的王熙鳳說(shuō)：‘昨日老太太賞的那棗泥餡的山藥糕，我倒吃了兩塊，倒像克化得動(dòng)似的。’鳳姐兒答道：‘明日再給你送來(lái)。’”看來(lái)，點(diǎn)心這一小食，不僅具有增添氣力的作用，還有營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)的功效。

俗語(yǔ)說(shuō)：“美食不如美器。”中國(guó)古代的文人好點(diǎn)心，遂將其美化、雅化，除了書中的情節(jié)，詩(shī)中的描寫，還配搭以盛食的器皿、盤、碟、盒等，都極其精美，成為文玩古董，而點(diǎn)心則因此多了一份典雅氣息，以美味的食材、口感、裝飾進(jìn)入尋常百姓家，成為人們“平日之所需，生活之點(diǎn)綴”，演變?yōu)橹袊?guó)飲食文化中的一部分。

點(diǎn)心點(diǎn)心，點(diǎn)點(diǎn)心意，點(diǎn)綴著你我的生活。點(diǎn)心這一美食，之所以能夠深入人心，深受喜愛(ài)，不僅僅在于它的視覺(jué)之美、味覺(jué)之美、嗅覺(jué)之美，更與人們一種“吃在嘴里，甜在心里”的被寵溺的心理滿足密不可分。

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