怎樣做柚皮糖 自制柚皮糖的做法：

1.先主內好一整個柚子，之后用鹽揉搓柚子皮，再用水洗干凈，之后用刀在柚子皮上劃開

2.剝開柚子皮，把柚子皮上面的白瓤去掉，再切成均勻的長條，注意不要太厚，和一元硬幣差不多厚度的即可

3.之后再放入鹽，用手揉出苦水，再沖洗干凈，之后再放入鹽，繼續揉搓，反復揉搓沖洗幾次

4.之后再把水盡可能的擠干，因為水分會延長翻炒的時間，還會影響干度，把鍋清洗干凈，擦干水分，注意不能有油

5.放入和柚子皮一樣量的冰糖，再倒入可以淹沒食材的水，中火熬煮至融化冒泡，再倒入柚子皮和冰糖

6.翻炒均勻，一定不能翻炒糊了，否則不僅不好看，還會特別苦，翻炒至柚子皮透明后小火快速翻炒

7.翻炒至鍋邊有一點點糖粉就可以熄火，再快速翻炒，這個時候你會發現不僅柚子皮不濕，而且還會被糖霜包裹。

怎樣做柚皮糖 自制柚皮糖的做法：

1.先把柚子皮用鹽揉搓沖洗干凈表面的食用蠟，再切成均勻的片狀，再放入淡鹽水里面浸泡出黃水

2.撈出柚子皮擠干水分，之后再放入水中浸泡，撈出擠干水分，整個浸泡的時間大概是4個小時

3.之后把冰糖放入鍋里，倒入水，把糖水熬煮好后熄火，再將擠干水分的柚子皮放入糖水里面完全浸泡

4.之后大火熬煮干水分，再小火翻炒，翻炒好后盛出晾晾密封即可。

怎樣做柚皮糖 自制柚皮糖的做法：

1.先用鹽揉搓柚子皮，再沖洗干凈，之后切成大塊，去掉里面的白瓤，可以留下一點點，這樣去火效果更好

2.之后再切成小塊，放入水中浸泡一天至水變黃，再把水倒入鍋里燒開，放入鹽，把柚子皮放入鍋里

3.煮至晶瑩剔透后熄火，撈出柚子，再用水沖洗后撈出，擠干水分，這時的柚子皮不僅不會有苦澀感，而且還會十分清香

4.再把水倒入鍋里，放入冰糖，擠一些檸檬汁，熬煮至冰糖融化后再慢慢熬煮出大泡，放入柚子皮

5.小火慢慢翻炒至收汁，熄火后放涼即可。

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