《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目安神，令人長壽。”從現代醫學的角度講枸杞確實具有一定的營養價值和藥用保健功效，是我國傳統的藥食同源植物。枸杞主要含枸杞多糖、甜菜堿、類胡蘿卜素及類胡蘿卜素酯、vc、莨菪亭、多種氨基酸及微量元素k、na、ca、mg、cu、fe、mn、zn、p等成分，一言以蔽之就是枸杞里面含有很多對人體有益的活性物質和營養素。現代藥理學研究一般認為枸杞中的生物活性成分可歸納為3個主要方面：①枸杞色素中豐富的類胡蘿卜素；②甜菜堿，在生物體內起甲基供應體的作用，能促進脂質代謝，具有抗脂肪肝的作用；③枸杞多糖，是一種非特異性的免疫增強劑，能提高機體免疫功能等作用。不過，目前國內外有關枸杞生理活性的研究報道仍集中在細胞試驗和動物實驗的水平上，以人群作為研究對象還較少，因此很難確切的說每天吃五顆枸杞（大約1g）可以給人的身體帶來什么好處。

那是不是多吃點枸杞就有好處了？通常情況下，我們是不建議在睡前飲食的，尤其是過度飲食，過剩的影響消化和睡眠質量，也可導致營養過度堆積，引起超重、甚至肥胖的發生。

選擇枸杞的時候需注意，為了讓枸杞色澤鮮亮更吸引人購買，無良商販常用過量的硫磺熏蒸枸杞，2014年北京市食品藥品監督管理局網站公布了10種不合格食品就包括了枸杞，檢測出某枸杞產品的二氧化硫超標86倍，令人咂舌！二氧化硫將會損傷人體內粘膜，并且破壞人體的肝腎功能。通常，超標硫磺熏蒸的枸杞顏色更為艷麗，價格也便宜了不少，而且靠近鼻子就能輕易聞到一股刺鼻的氣味，消費者在挑選的時應格外仔細。

吃枸杞沒有太多禁忌，只是量上要注意，5顆有點少，一般成人一天可以攝入20-30粒的枸杞！而且有些人說枸杞吃多了會上火這是不科學的說法。另外，現在市面上的枸杞有很多都是加了硫磺或氬鈉的！因為這種枸杞顏色好看，價格還便宜，所以深受廣大消費者喜歡，殊不知自己吃的竟然是毒枸杞。

真正的好枸杞顏色稍暗，色正。那些看起來顏色特別鮮艷油亮的，購買時一定要注意！買枸杞還是選擇有良心的企業，至少不會賣假貨！

枸杞的作用功效

很多人喜歡用枸杞泡水、泡酒或煲湯，而枸杞到底具有哪些營養價值和藥用功效，在食用上有什么禁忌呢？

中醫很早就有“枸杞養生”的說法，認為常吃枸杞能“堅筋骨、輕身不老、耐寒暑”。所以，它常常被當作滋補調養和抗衰老的良藥。枸杞的性味甘平，中醫認為，它能夠滋補肝腎、益精明目和養血、增強人們的免疫力。對于現代人來說，枸杞最實用的功效就是抗疲勞和降低血壓。此外，枸杞能夠保肝、降血糖、軟化血管、降低血液中的膽固醇、甘油三酯水平，對脂肪肝和糖尿病患者具有一定的療效。據臨床醫學驗證，枸杞還能治療慢性腎衰竭。常吃枸杞可以美容——可這點很多人都不知道——枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白作用。

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由于它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎癥、腹瀉的人最好別吃。最適合吃枸杞的是體質虛弱、抵抗力差的人。而且，一定要長期堅持，每天吃一點，才能見效。

任何滋補品都不要過量食用，枸杞也不例外。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天最好吃30克左右。現在，很多關于枸杞毒性的動物實驗證明，枸杞是非常安全的食物，里面不含任何毒素，可以長期食用

據《本草綱目》記載：“枸杞，補腎生精，養肝，明目，堅精骨，去疲勞，易顏色，變白，明目安神，令人長壽。”

而在《神農本草經》又名“卻老子”，稱其為“久服輕身不老、耐寒暑”，就是可以延緩衰老。

第一：什么時間吃比較好

早上吃或者晚上吃都沒有關系，晚上吃，可以對應肝經運行時間，凌晨1點到3點。效果更好。

第二：一次吃多少比較好

五粒有點少，十粒到十五粒比較適宜。嚼服，如果泡水，最后也要把枸杞吃掉。

第三：什么人不適合吃

但是脾胃虛弱的人不適宜吃，如果自己本身就容易便秘、生口瘡、舌苔厚，最好不要吃。這類人需要先補脾，脾好運化好，吃了才有效果。不然很容易上火也起不到滋補作用。

枸杞的營養成分如下

維生素a和類胡蘿卜素 ，主要作用就是對眼睛好。

鐵：補血，肝主藏血，所以，中醫講枸杞養肝。

枸杞多糖（lbp）：抗氧化抗衰老、抗疲勞提高免疫力、預防心腦血管疾病。（目前正在研究，并沒有確切實驗數據）

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