原料：

胡蘿卜2根，面粉250克，雞蛋2個，牛奶100克。

輔料：

蒜末5克，鹽4克，胡椒粉、味精各適量。

做法：

1.胡蘿卜洗凈擦成絲，加入鹽、味精、胡椒粉、大蒜末調味；在面粉中放入雞蛋、牛奶及適量水調成稠糊；把胡蘿卜絲放入調好的面糊中，攪拌均勻。

2.將煎鍋置于火上，放入油燒至五六成熱，用大勺舀一勺面糊放入煎鍋中，攤成圓餅狀，厚約半厘米，中火煎至兩面上色即可。吃時可配調味醬。

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