根據“中國生豬市場預警系統”數據，1月8日，全國多地生豬價格整體均價已經突破15元/公斤的關口。其中，上海地區昨日的生豬均價已經上漲到8元/斤，湖北均價上漲至7.9元/斤，江蘇、安徽上漲至7.8元/斤。昨日，記者從蘭州市場了解到，目前蘭州市場的毛豬出欄價從7.0元/斤以下上漲至目前的7.3元/斤。

　　豬肉零售價漲1元/斤

　　昨日上午，上西園菜市場賣豬肉的王女士對記者表示，去年8月份以來，豬肉價格一直比較堅挺，零售價在14元/斤左右，進入11月份后，漲至14.5元/斤，現在漲到15元/斤了。“我們的豬肉都是從屠宰場拉來的，今年豬肉價格相對比較穩定，進價能上漲0.5元/斤左右，所以零售價格相對也比較穩定。”

　　正在菜市場挑選豬肉的張女士對記者表示，最近這幾天感受到了豬肉價格的上漲，“但覺得上漲并不多，近4個月時間，價格一直在14元/斤至15元之間徘徊，現在最高賣15元/斤，漲了1元/斤，能接受這樣的價格變動”。

　　毛豬出欄價上漲0.5元/斤左右

　　昨日，記者從蘭州肉聯廠銷售科相關負責人處了解到，目前該廠的毛豬出欄價為7.3元/斤，相比前期7.0元/斤以下的價格，上漲0.5元/斤左右。“目前毛豬出欄價是7.3元/斤左右，價格有所上漲，但漲幅不大，也就在0.5元/斤左右，白條豬的出廠價目前是11元/斤，相比8月份能漲1元/斤左右。”蘭州肉聯廠銷售科科長昨日接受記者采訪時如是說。

　　采訪中，記者了解到，從8月中旬起，豬肉價格開始止跌上漲，逐漸回暖，從過去的12元/斤到14元/斤，最近由于春節臨近，市場需求量加大，價格上漲到15元/斤，豬肉精瘦肉16元/斤。豬肉價格的上漲，也帶動了銷量的走高。“現在每天的銷量比前兩月增加30%。除散客外，多半是附近的飯店訂單增多。”靜安門菜市場商販如是說。

　　需求增加致價格上漲

　　卓創資訊生豬分析師姬光欣分析稱，近期的豬肉價格上漲是受消費需求刺激和我國近日的中南部暴雪影響，導致我國豬肉價格在短期內快速上漲。“雖然暴雪只是局部地區的暴雪，但是生豬市場是一個全國流通的市場，而暴雪都是位于‘北豬南運’的必經之地，導致交通受阻，生豬的物流受阻。”姬光欣說，因為暴雪交通受阻，南方城市的屠宰場以價格為引導，希望讓生豬產區的豬能盡快運到這里，所以就提高收購價格。此外，臨近春節，南方人都開始制作臘肉，市場需求增大導致堅挺的豬肉價格出現上揚。