蘋果帶皮吃好還是不帶皮吃好

在保證蘋果處于天然潔凈沒有打蠟的情況下，蘋果帶皮吃好。因為蘋果皮富含活性物質(zhì)，例如黃酮類物質(zhì)、酚類物質(zhì)以及二十八烷醇等。此類物質(zhì)有助于抑制血壓升高，同時還能降低冠心病、心血管疾病等發(fā)病率，同時具有抗氧化等美容護膚功效。但容易在不能保證蘋果皮是否屬于“天然”的情況下，最好洗凈后削皮吃。

吃蘋果皮的好處有哪些

促進消化

蘋果皮富含膳食纖維，相比削皮后的果肉要高出兩倍，此類物質(zhì)有助于促進消化，增強腸胃道的蠕動力，幫助減少和預(yù)防便秘的發(fā)生。

保護記憶力

蘋果皮富含抗氧化劑，能幫助保養(yǎng)皮膚抵抗衰老，同時也可預(yù)防和降低阿爾茨海默病等退化疾病有關(guān)的大腦組織損傷，對保護記憶力有一定的幫助。

減肥瘦身

蘋果所含的的營養(yǎng)很豐富，其中所含的可溶性纖維素能觸及膽固醇代謝，從而加速脂肪排出。此外，蘋果熱量低，飯前吃蘋果可增強飽腹感，從而減少食物攝入量，進而達到減肥的效果。

保護肺臟

經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，蘋果皮所含有自然抗氧化劑懈皮素，這種物質(zhì)能減少肺臟受污染侵害。建議每天一個蘋果有助改善肺臟功能。

防癌抗癌

蘋果皮蘇寒的三萜化合物有助于抑制肝癌、乳腺癌等癌細胞的生長。因此，對防癌抗癌有不錯的功效。

怎么看蘋果是否打蠟

看屬性

市場上有很多水果為了美觀都會打蠟，水果打蠟可以防止水分散失，也能保留果香，同時還可預(yù)防微生物的入侵，一般高檔水果打蠟率更高。所以，可通過產(chǎn)地、是否當季水果以及高檔等三個屬性觀察水果打蠟的概率大小。

用紙巾擦

不妨嘗試使用紙巾擦拭，如果紙巾上的顏色和水果果皮相同，那么建議不要食用，很可能是增加了色素并且使用了工業(yè)蠟，所含有重金屬含量高的風險。

看外表

對于表皮特別的光滑、顏色很是鮮亮有反光的光彩，對于這種很漂亮的蘋果很可能是經(jīng)過打蠟。相反，如果外表很樸實沒有特別的光亮，很大部分原因是沒有打蠟的自然水果。

浸泡法

一般，經(jīng)過打蠟的蘋果人工蠟熔點較低，使用水浸泡后水面會有一層薄薄的膜出現(xiàn)，這種情況下的蘋果皮很可能打蠟。

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