純果汁、100%純果汁、果汁飲料、果味飲料、水果飲料……市面上跟水果有關的飲料還真不少，它們之間有啥區別呢？

細心的消費者可能會發現，盡管聲明自己是“100%果汁”或“純果汁”，但是仔細一看配料表，發現上面基本上都寫著水、某種水果的濃縮汁。其實這種果汁確切的叫法應該為“復原果汁”，是先從果汁中除去一定比例的水分將其變為濃縮果汁（便于保存和運輸），之后再添加適量的水將其還原成與原果汁成分比例相同的飲料。復原果汁不添加其他配料，如白砂糖、食品添加劑等物質。

果汁飲料與果汁不同，它是在果汁或者濃縮果汁的基礎上添加了水、白砂糖、食品添加劑和食用香精等配料配制而成的飲料。我們國家對果汁飲料中果汁的含量有要求，至少要達到10%才可以稱為果汁飲料。不同品牌的果汁飲料配方不一樣，果汁含量也不盡相同，有的可以達到50%，有的可能只有12%。

果汁飲料和果味飲料雖然只有一字之差，但兩者不能畫等號。果味飲料由糖、甜味劑、酸味劑和食用香精為原料調制而成，其味道主要是由香精調配出來的，其中含有的果汁成分很少，甚至可能一點果汁都不含。除了從名稱上可以辨別出來，食品配料表中也有所體現，果汁飲料的配料表中肯定會有果汁，而果味飲料就不一定了。介于果汁飲料和果味飲料之間還有一種產品，叫“水果飲料”，它的果汁含量在5%~10%之間。

因此，大家挑選這類產品時，一定要仔細閱讀營養標簽，找到自己想要的飲料，不要被其外包裝忽悠了。

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