眾所眾知，耗油味道鮮美，富含豐富的鋅元素、微量元素以及多種氨基酸，是廚房必備調(diào)味品。很多家常菜都會使用耗油作調(diào)料，但家里如果有孕婦就得多加注意了，那么懷孕期孕婦能吃耗油嗎?下面懷孕網(wǎng)就給大家解答這個問題。

孕婦可以吃耗油。蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì)，對于孕婦如果缺鋅的話，是可以適量選擇吃蠔油來進(jìn)行補(bǔ)充的。尤其適合缺鋅的孕婦。

孕婦吃耗油作用，耗油營養(yǎng)成分表

孕婦吃耗油有什么好處

1、蠔油里含有大量的豐富的鋅物質(zhì)，如果孕婦缺鋅，會影響孕婦食欲，造成孕婦免疫力下降，傷口也不易愈合，還會影響孕婦維生素a的代謝。孕初期的時候，孕婦容易食欲不振，這時候，孕婦吃蠔油，可以打開孕婦胃口，增強(qiáng)孕婦營養(yǎng)。

2、蠔油中的22種氨基酸，可以為孕婦提供堅(jiān)固的健康基石。另外，蠔油中的谷氨酸含量比較多，可以讓菜味更鮮美。

3、蠔油中豐富的微量元素，包括鋅、鈣、磷等，對胎寶寶的智力、骨骼發(fā)育均有好處。此外還有利于胎寶寶味覺的形成。

孕婦蠔油正確吃法

1，在冷菜和點(diǎn)心主食中的應(yīng)用，主要以拌料和蘸食料的形式出現(xiàn)。如"蠔油拌面"、"蠔油拌三絲"，潮州的"白切雞"、"蘿卜糕"以蠔油為味碟用于蘸食。

2，在畜肉類原料中的應(yīng)用，如"蠔油牛肉"，牛肉頂?shù)肚衅�，致嫩處理后，上漿劃油，調(diào)以蠔油，滑炒而成，成菜爽滑可口，鮮醇甘腴;煮肉做湯，略加蠔油，湯則更鮮，味則更醇。

3，使用蠔油做芡汁時，需注意不能直接上芡，而應(yīng)與高湯拌勻稀釋制成芡汁。蠔油芡汁在菜肴八成熟時下鍋?zhàn)詈�，較易顯色且蠔味香濃，且忌在熗鍋操作時使用。

4，耗油不宜加熱過度，否則易造成鮮味降低，營養(yǎng)成分散失。

孕婦吃耗油注意事項(xiàng)：

1，孕婦在選擇吃蠔油的時候，不能過度加熱，否則會產(chǎn)生有毒的物質(zhì)，一般情況下，只要是有熱度就可以了。這樣，吃起來最安全。

2，孕婦吃蠔油，也不能一直吃，尤其是加熱再冷卻后的不能再食。

3，耗油中所含有的�；撬�，對于孕婦的身體來說，有增強(qiáng)免疫力、抗癌防癌的功效。對于胎兒來說，那就更重要了，其中有一點(diǎn)，充足的牛磺酸能促進(jìn)胎兒腦細(xì)胞生長，讓胎寶寶更聰明。

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