最近一段時間，受蔬菜北方蔬菜主產區蔬菜產量增長，南方蔬菜大量上市北運與北方一些蔬菜上市期重疊，以及北方一些蔬菜尾貨質量差價格低，拉低市場行情的影響，蔬菜價格大幅下跌。其中以葉菜類、茄果類下跌的最多，但是甘藍類蔬菜卻逆市上漲。這是為什么呢？

　　白菜平均一周下跌22.2%

　　往年白菜價格最多也不會超過5毛錢一斤，但是今年由于受雨水的影響，白菜產量減少，導致白菜價格剛上市就一飛沖天，批發價格最高時能賣到一元左右。但是隨著北方白菜還沒下市，南方白菜大量上市的影響，白菜價格最近幾天一直都在下降中。以我國蔬菜主產區山東壽光為例，壽光批發市場的黃心大白菜從11月20號的每斤8毛多，下降到如今的每斤4毛，降幅達到了50%還多，而白菜的平均價格則下降了22.2%。其它葉類蔬菜的平均價格也下降了10.7%。

　　葉類蔬菜價格下降的原因主要是因為天氣晴好，蔬菜長勢好產量增加，再加上南方的葉菜大量上市，供大于求葉菜價才大幅下降。

　　辣椒、番茄的降幅也達到了20%以上

　　上個月，也就是十月份，茄果類蔬菜由于受到露地蔬菜下市，大棚蔬菜還沒有上市的影響，價格上漲不少。比如西紅柿價格從9月底的每斤1元左右，一路上漲到最高每斤2.5元左右。可是10月底，隨著溫室番茄和南方番茄的大量上市，番茄價格開始一路下跌到現在的每斤1.8元左右，降幅可是不少。

　　其它茄果類蔬菜降幅也不小。和上周相比，圓椒平均價格是每斤1.95元，比上周下降了29.7%。麻辣椒平均價格是每斤2.31元，比上周下降了26%。線椒平均價格是每斤2.86元，和上周相比下降了14.1%。茄子價格和上周相比也有所下降，但下降的不多。

　　甘藍類蔬菜價格全面上漲，西藍花大漲26.6%

　　在大部分蔬菜都下跌的同時，有一類蔬菜卻逆市上漲了。他們就是甘藍類蔬菜。

　　甘藍類蔬菜有的上漲的多，有的上漲的少，平均上漲了4.3%。其中紫甘藍目前價格是每斤2元左右，上漲了4.2%。青甘藍每斤6毛左右，比前天上漲了6.5%。其中上漲最多的是西藍花，比上周上漲了26.6%。

　　甘藍類蔬菜上漲的原因主要有兩點。一是因為最近貨源不多，導致市場供應量緊張，西藍花上漲那么多就是這樣的原因。二是和運費上漲有關，紫甘藍小漲4.3%，原因主要就是因主運費上漲。

　　下周大部分蔬菜還是以跌為主

　　據氣象部門預報，下周還會有冷空氣降溫。但是由于冷空氣不強，時間也短，也沒有陰雨雪，對大棚蔬菜生長的影響不會很大，產量也不會因為冷空影響而有所減少，南方蔬菜也到了上市高峰期，市場上的蔬菜供應量只會增加，不會減少。所以下周的蔬菜價格可能還會以跌為主，但是幅度不會太大。

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