大白菜：價格創近幾年同期最高 

　　10月25日，新發地市場大白菜的上市量是1100噸，價格為0.8元/斤到1.3元/斤之間，均價 1.1元/斤， 去年同期是0.55元/斤，同比上漲90%。現在 東北和內蒙的大白菜已經 接近尾聲，目前上市主要 以張家口、唐山、廊坊為主。到11月初， 河北南部和 山東地區的大白菜開始上市。

　　白菜大王王永志介紹說， 現在的白菜價格是近幾年同期最高， 好的白菜可以賣到1.5元/斤。每天凌晨兩點到六點以及下午四點到七點是新發地市場白菜交易高峰期，他每天在這里銷售四車白菜，另外往超市配送兩車。這段時間，他派了三名公司業務骨干深入產地收貨，并著手 準備在唐山儲備大白菜。 

　　現在居民基本不再像80年代那樣冬儲大白菜，新發地市場不同時間有不同地區的新鮮大白菜上市。后續以河北山東大白菜供應為主， 臨近到春節，湖北孝感、荊門新鮮大白菜開始供應，一直可保證到明年四月。

　　前幾天連續降雨，對葉類菜影響比較大， 菠菜已經到了6元/斤，去年同期是1.1元/斤，翻了好幾倍。但對 土豆、洋蔥、胡蘿卜、心里美等根莖類影響不大，價格只是略有上漲。 

　　隨著天氣轉好，預計到 11月中旬，江蘇、云南、福建等地區的南方菜開始上市，這些地區受降雨天氣影響小， 蔬菜整體供應情況會逐漸變好。 

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　　土豆：價格上漲幅度微乎其微 

　　土豆是中國人餐桌上常見的美食，吃法多種多樣，營養也非常全面。隨著人們生活水平的不斷提高，人們對土豆的品質也不斷提出新的要求，我國一大批農技人員也在不斷地開發新的品種。 最近2年，新發地市場銷售的土豆品種達20種以上，土豆品種更新很快，快到連一些批發商有時候也分辨不出土豆的品種。

　　實際上，盡管土豆的品種更新很快，但是市場上的土豆基本上可以分為黃心和白心2種。 黃心土豆由于烹飪以后可以保持清脆的口感深受消費者的歡迎，所以 售價一直高于白心土豆。但是，到 今年秋季，市場上銷售的土豆基本上全部是黃心土豆，質量上乘的當屬v系列，以v7為代表及主產地是 陜西榆林的黃金薯土豆；也有一些如尤金885、226、斯凡特、荷蘭15等品種的土豆， 售價最高的當屬黃金薯。 

　　10月25日，新發地市場土豆的批發價是 0.8-1.2元/斤，上周同期（10月18日）的價格是0.75-1.2元/斤，周環比上漲2.56%；去年同期是0.7-1.25元/斤，年同比上漲2.56%。

　　由于前期受到連續降雨的影響，10月份以后，北方蔬菜主產區受淹現象比較普遍，蔬菜減產，導致多種蔬菜的價格都出現不同程度的上漲，有的蔬菜價格甚至翻番。相比之下， 土豆的價格僅僅有2.56%的漲幅，上漲的幅度幾乎可以視為微乎其微。

　　實際上，今年以來，土豆的種植面積一直是擴種的，價格 從夏季開始就在低于去年同期的價位運行，秋季的土豆又是1個豐收的年份，總產量略超過去年同期，價格也略低于去年同期。只有到了10中旬以后，受到其他蔬菜價格的影響，土豆的價格才有所抬頭，并且略高于去年同期。

　　新發地市場秋冬季上市的土豆來自北方多地，目前市場上銷售的土豆主要來自 河北張家口的沽源、承德的圍場、陜西的榆林。此時正是北方產區土豆大量入庫的時候，近期已經到了入庫的尾期。

　　已經入庫的土豆，農民并不急于銷售， 入庫土豆的銷售期可以延續到明年的4-5月份。少量庫外土豆還可以繼續銷售一段時間，所以 近期土豆的價格不會出現較大的波動。待到庫外土豆售罄，庫內土豆由于增加了出庫、入庫、庫存及損耗的費用，價格會高于庫外土豆的。后期土豆的價格走勢存在著一些不確定性，一方面是今年秋季土豆大豐收，土豆價格上漲的動力并不很大；一方面今年秋季蔬菜因受淹減產，導致出現階段性供應偏緊現象，而冬春季又可能會出現較長時間低溫，影響冬春季蔬菜的生產，冬春季蔬菜高位運行對土豆價格也會產生一定的拉動作用。所以在這種情況下，土豆價格 基本上會保持穩中有升的走勢，上漲的幅度也不會太大。