近期，國內多地出現“菜比肉貴”現象。在同一個超市，出現了一斤菠菜的錢可以買兩斤豬肉或三斤雞肉的情況，成為很多網友關注的一個熱點。

　　當前的“菜比肉貴”，原因之一是生豬價格周期性下跌遭遇蔬菜供應短暫性不暢。與生豬、肉雞等規模養殖業相比，蔬菜生產易受季節因素和極端天氣影響，因短暫的供應減少造成價格上漲并不奇怪。

　　高菜價會促使蔬菜供應增加，低肉價已擠出落后的養殖產能。蔬菜生產周期短、產能恢復特別快，價格機制可以充分發揮對區域和品種的引導作用，值得注意的是，很多地方菜價已在下降。

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