吃了大半年便宜雞蛋的江城市民，可能已經發現最近一周以來蛋價在猛漲。記者走訪多級市場了解到，因為上半年雞蛋市場價格慘淡，不少養殖戶虧損嚴重而棄欄，導致下半年蛋源稀缺，蛋價從11月底開始猛漲，最便宜的雞蛋都已逼近6元大關，相較于年初春季時翻了一番。

　　業內稱，受蛋雞產蛋的養殖周期影響，最新的蛋源補給至少要到明年春天才會大量入市。這也意味著，當下的蛋價漲勢很可能會持續下去，并將在本月底至明年初達到頂峰。

　　半年身價翻倍逼近6元

　　“最近雞蛋價格漲得有點狠，而且漲得快。”昨日上午，在武昌岳家嘴一農貿市場里買菜的張女士稱，上個月20號買過一次雞蛋，最便宜的是4.5元，現在就漲到了5.8元，“都快到6塊錢了，幾個月前買一斤雞蛋的錢，現在只能買五六個了。”

　　菜場商販林師傅回憶，今年春天時的雞蛋一斤最低只要2.5元左右，比同時期的白菜還便宜幾毛錢：“現在至少5.5元一斤，翻了一番還不止。”

　　中午，記者來到漢口江三菜市場，最便宜的紅殼蛋要5.6元一斤，白殼蛋則漲到了6.5元一斤。蛋販羅先生說，過去一周每斤漲了一塊多，便宜的紅殼蛋還難得拿貨，隨時都可能過6元。

　　記者在水果湖、東亭、廣埠屯和江漢路等多地菜市場探訪獲悉，紅殼雞蛋每斤約5.5元至5.8元，白殼蛋在6.5元至6.8元。

　　養殖戶虧損棄養致缺貨

　　據省相關機構價格監測顯示，最近幾天我省雞蛋出場價格在4.5元左右，與年初時相比也幾乎翻了一番。

　　在白沙洲大市場，記者了解到近幾天雞蛋的批發價在一斤4.4元左右，相較上半年幾乎翻了一倍。不少商戶稱，離春節還有近3個月，照往年的規律，這個時候蛋價不應該這么高。

　　批發商胡師傅告訴記者，他們現在從養殖戶收的蛋價是3.9元一斤，批發價出貨4.4元到4.5元。目前最大的問題不是收購價高，而是雞蛋不好收：“以前是兩天能收一車蛋，現在還是一車出去，但收回來的裝不滿。”

　　對于近期雞蛋大幅漲價的原因，省家禽業協會相關人士分析，現在雖然不是雞蛋的消費旺季，但大幅漲勢與上半年低迷的雞蛋行情有關。上半年雞蛋價格太低，蛋雞養殖戶深度虧損。養殖戶們為了及時止損，有雞的趕緊提前淘汰賣掉，沒雞的也不再買進新雞，產能自然下降。另一方面，越來越嚴格的環保制度，讓一部分養殖戶持觀望態度。

　　本月底明年初或達頂峰

　　目前蛋價還在上漲，接下來還將迎來過年的消費旺季，是否會出現“火箭蛋”？

　　對此，國內農產品監測機構分析稱，多數人一般會認為農產品上漲的規律就是“逢節必漲”，但實際上數據分析顯示，蛋價更多的并不是在過節漲價，而是在節前一個月的時候就開始上漲，原因就是商家都會在節日前2個半月左右備貨，提前大量采購帶來蛋價上漲，所以到過年時蛋價并不一定會上漲。

　　此外，本地一家農牧企業負責人告訴記者，母雞成熟到產蛋需要120天左右。但由于前期市場低迷，蛋雞養殖戶沒有補欄積極性，即使8月行情逐步恢復后始養，產蛋期至少要等4個月，進入12月才會有新的蛋源補充，量也不會很大。

　　按照這個規律，加上上半年雞蛋行情造成的生雞存欄率低等情況，業內人士認為，今年蛋價的高峰期將會出現在本月底到明年初之間，而后慢慢達到頂峰，結構性的蛋源缺貨情況很可能會持續到明年上半年。