吃過圓白菜嗎，相信很多人都吃過，但是大家知道圓白菜是包菜嗎，這是同一種美食嗎，看看文章介紹的就知道了，其實圓白菜是屬于包菜的一種，但是還是有些區(qū)別的，文章詳細的介紹了這兩種菜品的區(qū)別，大家可以看看有什么不同。

一、圓白菜是包菜嗎

圓包菜是包菜的一種，但是還是有區(qū)別的，主要是用來腌制咸菜和冬儲用的，辣白菜就是圓包菜，包菜也叫大頭菜，他們生長期不一樣，質(zhì)地口感都不一樣。比較硬些，吃餡，炒菜，北方腌咸菜用。

二、圓白菜和包菜的區(qū)別

1、圓白菜的特征

圓白菜，學名結(jié)球甘藍，結(jié)球甘藍是十字花科、蕓薹屬的植物，為甘藍(brassica oleracea l.)的變種。又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、卷心菜、包心菜、蓮花白等。甘藍具的耐寒、抗病、適應(yīng)性強、易貯耐運、產(chǎn)量高、品質(zhì)好等特點，在中國各地普遍栽培，是中國東北、西北、華北等地區(qū)春、夏、秋季的主要蔬菜之一。

圓白菜為二年生草本植物，根系主要分布在30cm以內(nèi)土層中。莖短縮，又分內(nèi)、外短縮莖，外短縮莖著生蓮痤葉，內(nèi)短縮莖著生球葉。甘藍的葉片包括子葉、基生葉、幼苗葉、蓮痤葉和球葉，葉片深綠至綠色，葉面光滑，葉肉肥厚，葉面有粉狀蠟質(zhì)，有減少水分蒸騰的作用，因而甘藍比大白菜的較強的抗旱能力�；�為總狀花序，異花授粉，甘藍所有的變種和品種之間相互雜交。果實為長角果，種子圓球形，紅褐或黑褐色，千粒重4g左右。

2、包菜的特征

包菜原產(chǎn)自歐洲，在明后期才引入我國種植。包菜是結(jié)球甘藍的品種，屬于十字花科植物，它和卷心菜一樣，都是外面的菜葉將菜心一層層包裹起來，但是它和卷心菜屬于兩個品種。包菜的葉子較厚，有白青色和白綠色，還有一種紫紅色的紫包菜，也叫紫甘藍。

紫甘藍植株開展度50厘米左右，外葉20片左右，葉近圓形，長約33厘米，寬約30厘米，紫紅色，葉脈附近略帶綠色，中肋深紅色，葉面白粉多，葉球扁圓形，高12厘米左右，橫徑20厘米左右，紫紅色有光澤，葉球重1.5～2千克。

3、兩者的區(qū)別

雖然卷心菜和包菜都是圓球形狀，菜心被包裹在內(nèi)，但是還是有比較細小的差別的。包菜的葉子包裹得較為緊實，菜葉較厚且層數(shù)很多，卷心菜雖然菜心也被包裹，但是如果用刀把它切開，會發(fā)現(xiàn)它的菜葉之間很松散，菜心的形狀像心臟一樣。同時，包菜的功效沒有卷心菜的大。

知道了圓白菜是包菜嗎以后，是不是覺得自己又增長了許多健康知識呢，但是這兩款菜對于人體都是比較好的，吃起來口感也不錯，所以都死可以多吃的，多吃蔬菜可以補充維生素等營養(yǎng)成分，是值得推薦的一種吃法，孩子也可以多吃喲。

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