心血管病人吃什么好

茄子

茄子絕對是不多見的紫色蔬菜，里面含有大量的維生素e和維生素p，可以軟化血管，增強血管的彈性，降低毛細血管的脆性，可以預防血管出血，讓心腦血管更健康正常，并且還能防止出血，延緩衰老，能夠降低膽固醇，還可以有效延緩衰老。

麻婆茄子的做法：先把茄子洗干凈后切成條，姜蒜洗干凈后切成碎末，少許油倒入鍋里，放入茄子，小火翻炒至熟軟，鏟出之后待用，再把鍋清洗干凈后擦干水分，倒入少許油，放入肉末小火翻炒至變色，撒些蔥姜末，放入麻辣醬，翻炒出香味，再倒入茄子，倒入水，放入白糖，大火燒開后中小火收汁即可。

綠茶

綠茶是茶葉里面產量最多，飲用最廣的一種，里面含有茶多酚，可以有效抗氧化和抗衰老，還可以抑制心血管疾病，可以有效防癌抗癌抗病毒；還能美容養顏、消毒滅菌，以及提神醒腦的功效。常喝還能降低人體膽固醇和甘油三酯、兒茶酚，可以防治血壓、血脂和血糖。

百香果蜂蜜綠茶的做法：先把綠茶用熱水沖泡開，再把百香果切成兩半，放入綠茶里面，放溫后放入蜂蜜攪拌均勻即可，放入冰箱，或者放入冰塊的口感更好。

大蒜

大蒜可以有效防癌抗癌、里面含有抗生素，因此可以殺菌滅菌，預防食物中毒，同時大蒜里面含有的大蒜素可以降低膽固醇，保護血液的正常，而含有的硫化物則可以降低膽固醇，預防血栓。

蒜爆魷魚的做法：先把魷魚處理沖洗干凈，之后切成塊狀，放入沸水里面焯至變色后撈出，再用冷水沖洗干凈，控干水待用，之后把大蒜去皮后清洗干凈，擦干水分，把油倒入鍋里，燒至溫熱后放入蒜瓣，中火翻炒成金黃色，再放入干紅辣椒、孜然，翻炒出香味后倒入魷魚，大火快速翻炒，倒入料酒，用鹽調味，翻炒均勻，撒些蔥花即可。

西紅柿

西紅柿里面含有豐富的有機酸、蛋白質、各種維生素，可以抗氧化，健脾養胃，治療便秘，還能清熱去火、生津止渴、美容抗衰老，并且西紅柿里面含有豐富的鉀及堿性礦物質，可以排出身體多余的鈉鹽，從而能夠有效降低血壓和血脂。

西紅柿炒雞蛋的做法：先把西紅柿洗干凈后切成塊狀，再把雞蛋磕入碗里，攪拌均勻，再把油倒入鍋里，燒熱后倒入蛋液，翻炒好后鏟出，再倒入少許油，放入蔥花翻炒出香味，倒入西紅柿，翻炒熟軟后用鹽，白糖調味，倒入蛋花，倒入少許水，以及水淀粉，收汁即可熄火。

菠菜

菠菜里面含有豐富的植物粗纖維，可以促進消化，治療便秘，還含有胡蘿卜素，能夠促進身體發育，含有的鐵元素可以防治貧血；并且菠菜里面的含氟-生齊酚、6-羥甲基蝶陡二酮可以預防中風，促進身體新陳代謝，還可以有效補血美容，常吃還能降低心臟病，保護心腦血管健康。

清炒菠菜的做法：先把豬油挖入鍋里，小火加熱至融化至冒煙，再倒入菠菜，之后放入鹽，翻炒均勻即可。

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