一盤甜甜的糖拌西紅柿是很多人的最愛,但是,很多人吃了西紅柿以后出現腹瀉的狀況,這是怎么回事兒呢?哪些食物適宜和西紅柿一起吃呢?

吃西紅柿腹瀉是何原因

西紅柿味道酸甜,營養豐富,既可以生吃也可以炒著吃做湯吃,深受百姓喜愛。每日食用100克西紅柿,可以滿足諸多維生素和礦物質的需求。但有些人吃了西紅柿以后出現腹瀉的癥狀,這可能不是西紅柿本身的原因,而是使用方法不當導致的,比如以下這些食用西紅柿的方法就會導致腹瀉。

1、過多食用

西紅柿性涼,且含有的有機酸會刺激胃酸分泌,一次性食用過多的西紅柿,是可能導致腸胃不適,出現腹瀉的情況的。

2、空腹食用

西紅柿是含有大量的植物酸的,空腹食用對胃腸的刺激很大,會引起胃酸過多,而且西紅柿是寒涼性食物,空腹食用會導致脾胃虛寒,引起腹瀉。

3、吃未成熟的西紅柿

未成熟的西紅柿中含有一種龍葵堿的有毒物質,食用沒有成熟的西紅柿的話,嚴重的會出現中毒反應,出現惡心、嘔吐、拉肚子等癥狀。

4、與不當食物同食

西紅柿是不能與魚肉同食的,與魚肉同食,食物中的維生素c會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素c會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值,而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質,使人出現腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。此外,西紅柿也不能跟黃瓜、土豆、蝦蟹等食物同食。

和西紅柿相宜的食材搭配

1、菜花

菜花含有維生素a、維生素b1、維生素c和維生素e、維生素k等營養成分,能清血健身,增強抗毒能力,預防疾病。西紅柿和菜花搭配,能充分發揮其營養功效,還有治療胃腸潰瘍、便秘、皮膚化膿及預防牙周病的作用。

2、雞蛋

西紅柿含有豐富的維生素c、糖類、蘆丁等成分,具有抗維生素c缺乏病、潤膚、保護血管、降壓、助消化、利尿等作用；雞蛋中含有豐富的蛋白質、脂肪、多種維生素等成分,具有滋陰潤燥、養血等功效。二者同食,能為人體提供豐富的營養成分,具有一定的健美和抗衰老的作用。

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