為什么黑色食物補腎？中醫認為，腎主藏精，腎中精氣為生命之源，是人體各種功能活動的物質基礎，人體生長、發育、衰老以及免疫力、抗病力的強弱與腎中精氣盛衰密切相關。而現代的營養學表明，食品的顏色與營養的關系極為密切，食品隨著它本身的天然色素由淺變深，其營養含量愈為豐富，結構愈為合理，而黑色食品可謂登峰造極。黑色獨入腎經，食用黑色食品，能夠益腎強腎，增強人體免疫功能，延緩衰老，在冬天進食則更具特色，在冬天，黑色食品更能顯出“英雄本色”，可謂冬天進補的佳肴、良藥。那么對于想要養腎的人群來說，吃什么黑色食物好呢？又該如何選擇呢？

補腎首選3大黑色食物

1 、黑米

黑米含有豐富的蛋白質、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開胃益中、滑澀補精、健脾暖肝、舒筋活血等功效；黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類。它具有“滋陰補腎、健身暖胃、明目活血”，“清肝潤腸”，“滑濕益精、補肺緩筋”等功效；可入藥入膳，對頭昏目眩、貧血白發、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長期食用可延年益壽。

2 、黑芝麻

黑芝麻性平味甘，有補肝腎，潤五臟的作用，對因肝腎精血不足引起的眩暈、白發、脫發、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素e、維生素b1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。此外，在烏發養顏方面的功效，更是有口皆碑。

3 、黑豆

黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補腎強身、活血利水、解毒、潤膚的功效，特別適合腎虛患者。黑豆中蛋白質含量高達36%-40%，相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能軟化血管，滋潤皮膚，延緩衰老。特別是對高血壓、心臟病等患者有益。

黑色食物的最佳補腎做法：

核桃黑豆黑米黑芝麻粥

做法：

1、 全部食材提前泡好

2、放入燉盅熬熟即可。可適當加點冰糖。

三黑豆漿 （黑豆，黑米，黑芝麻）

做法：

1、黑豆和黑米前一晚泡一夜（臨時想喝的直接打也可以）；

2、黑芝麻炒一下，炒出香味，打出來豆漿非常香；但也不要炒過，炒過的芝麻苦；

3、黑豆，黑米，黑芝麻一起倒入豆漿機，水到刻度線；

4、開始榨豆漿，榨好后加點糖直接喝，不用過濾。

黑米黑豆粥

做法：

1、將黑豆、黑米洗干凈，然后用清水浸泡4~5個小時；然后將泡好的黑豆、黑米和黑芝麻一起放入砂鍋中，

2、加入適量清水；然后開大火煮開，再調至小火煲，煲的過程中用勺子時不時地攪拌鍋底，防止黑米、黑豆粘鍋；

3、然后煲至黏稠狀態，放入適量紅糖，調至大火1~2分鐘，將紅糖攪拌均勻即可食用。

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