什么是味精 味精吃多了會怎么樣

味精其實就是谷氨酸鈉，它在很多食品里面出現，比如平時我們吃火腿腸、加工好的牛排等肉類、在方便面、醬油、咖喱粉等調味料中也存在著，以及我們愛吃的辣條等重口味的零食。那究竟味精等調味料對身體有沒有影響呢？

其實不論什么東西，要想健康都要正確食用，不能離開劑量，如果是在正常的食用范圍中，是完全不用擔心會影響身體。如果要說味精吃多了會怎么樣？可以明確的告訴大家，如果長期過量食用味精度身體肯定是有影響的，但是一般味精常用語調味提鮮，因此一般只會在菜肴里面放入少許，每天攝取的味精只要不被超過1.8g就無需擔心。還需要提醒大家，在使用味精的時候，建議在菜要出鍋前放入，并且高血壓人群要少吃。

鹽吃多了會怎么樣 醬油吃多了好嗎

有人又會說鹽吃多了容易高血壓，的確，如果鹽吃多了容易導致鈉超標，從而導致血壓升高，不過正常人每天攝取鹽含量不超過6g就無需擔心。而醬油也是同樣的，醬油里面含有豐富的鹽含量，因此也要保證攝取量不超過6g，如果長期過量吃也同樣導致鹽含量超標，從而出現血壓高的情況。

并且因為醬油里面不含有碘，而這是一種可以促進身體發育的成分，如今不少鹽里面都添加了碘，這樣就可以打破缺碘的僵局，因此不論是正常人，還是懷孕的準媽媽，以及生長期間的孩子都要補充碘鹽，這樣才可以讓身體更健康。

而且味精和醬油都是用小麥大豆為原料發酵加工制作而成，而雞精是在味精的基礎上面添加了淀粉，糖分等，里面都含有谷氨酸鈉，這是一種和血液里面的鋅含量結合后，會出現缺鋅的情況，從而影響身體和大腦發育，因此產婦以及嬰幼兒建議少吃。

并且谷氨酸鈉不能存在于高溫條件下，一旦溫度超過120℃就容易產生出致癌的成分�？偠�言之，味精、鹽、醬油等各種調味料在正常范圍內食用是完全沒有問題的，因此大家可以放心食用。

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