豬肉價格走勢 

　　上周 （2022年1月8日-1月14日）白條豬批發平均價呈現出緩慢下降的走勢。 

　　2021年12月末至2022年1月初與上年同期白條豬平均價走勢對比圖 

　　（單位：元/公斤） 

　　1月14日，新發地市場白條豬批發平均價是17.50元/公斤，比上上周同期（1月7日）的18.50元/公斤下降5.41%；比上月同期（12月14日）的20.0元/公斤下降12.50%，比去年同期的44.25元/公斤下降60.45%。周環比明顯下降；月環比明顯下降；年同比大幅下降。上上周末價格同比下降56.21%，上周末價格同比降幅略有放大。 

　　臘八過后，市場上肉類消費年節的氛圍愈來愈濃，豬肉消費開始回升，節日消費漸入佳境，上周的日均上市量比上上周有明顯的增幅。需求的增加并沒有拉動價格走高，相反，由于供應能力增加的幅度超過需求的增速，肉價反而在緩慢下滑。 

　　此前曾談到：“在毛豬供應充足的狀態下，在隨后的一段時間內，包括一直到明年春節前后，肉價實際上是沒有反彈的動力的，盡管有可能出現短暫的回升，也是隨機性的，沒有趨勢性的含義”。 

　　雞蛋價格走勢 

　　上周雞蛋價格走勢平穩。 

　　2021年12月末至2022年1月初與上年同期雞蛋加權平均價走勢對比圖 

　　（單位：元/公斤） 

　　1月14日，新發地市場雞蛋批發平均價是9.30元/公斤，與上上周同期（1月7日）的9.30元/公斤持平；比上月同期（12月14日）的9.52元/公斤下降2.31%；比去年同期的11.59元/公斤下降19.75%。周環比持平；月環比小幅下降；年同比大幅下降。上上周末，年同比上漲6.29%，上周末同比由小幅上漲轉變為大幅下降。 

　　新發地市場雞蛋價格在上上周末出現上漲以后，上周的走勢保持穩定。對于上上周末蛋價上漲，當時認為：“養雞場存欄的蛋雞大部分是以青壯年雞為主，雞蛋產能比較穩定，供應能力仍然比較堅實，不存在雞蛋短缺或者供不應求現象。上周后期蛋價上漲，主要是供給側的意愿拉動的。這種拉動，一般也就能維持到春節之前，節后，雞蛋供應略大于需求的狀態一定還會在價格上表現出來”。 

　　此前也談到：“目前雞蛋的銷售仍然比較平穩，處于不溫不火的狀態，需求對蛋價的拉動作用有限，蛋價上漲的趨勢難以得到有力的支撐”。新發地市場的商戶認為，按照近期的供求關系，目前的蛋價很難支撐到春節。 

　　蔬菜價格走勢 

　　上周，新發地市場蔬菜的加權平均價走勢平穩、緩慢回升。 

　　2021年12月末至2022年1月初與上年同期蔬菜批發平均價走勢對比圖 

　　（單位：元/公斤） 

　　1月14日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.51元/公斤，比上上周同期（1月7日）的3.46元/公斤上漲1.45%；比去年同期的4.19元/公斤下降16.23%。周環比小幅上漲；年同比大幅下降。上上周末，價格同比下降1.14%，上周末同比降幅大幅放大。 

　　上周，大部分蔬菜的價格走勢平穩，波動的幅度很小，小部分蔬菜的價格有漲有落，波動的幅度略大一些。周環比價格上漲的蔬菜主要有：黃瓜、西紅柿、尖椒、西葫蘆；價格下降的蔬菜主要有：圓白菜、團生菜、小油菜、韭菜、胡蘿卜。 

　　此前曾談到：“在隨后的一段時間內，蔬菜價格仍然會保持穩定，不會出現較大的波動”，上周的狀況仍然如此。 

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