“數九寒天”，三九最冷。冬至剛過，年末最后一次寒潮天氣就席卷而來，由北到南，橫掃30余省。從明天開始，南北方氣溫普遍下降6～10℃，華北地區降雪開始，最大積雪深度可達25cm；南方以南地區將現入冬以來0℃氣溫，湖南、貴州等地凍雨出現。并且，寒潮會伴隨著大風、低溫、雨雪，一個都不會少，老百姓一定要做好保暖防護準備。

　　隨著降溫天氣的顯著， 市場上的肉蛋菜價格也在悄無聲息地發生著變化。

　　蔬菜價格上漲無望，繼續下跌

　　冬至之前，北方天氣較好，大棚蔬菜產量明顯增加，南方蔬菜產區量也在不斷加大，致使蔬菜市場供應量充足，菜價持續下滑。很多蔬菜每斤價格來到1元以下，尤其是葉菜類蔬菜價格下滑較大，其次是根莖類蔬菜，只有茄果類蔬菜價格還算堅挺。

　　葉菜類蔬菜，芹菜、白菜、菜花、生菜、油菜、茼蒿、甘藍全部在1.5元/斤以下，根莖類蔬菜，蘿卜、土豆、萵筍、山藥、芋頭也都在2元/斤以內，茄果類蔬菜，西紅柿、辣椒、茄子均價3元/斤左右，瓜菜類蔬菜，黃瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜均價在2.5元/斤左右。

　　雖然寒潮天氣襲來，交通運輸會困難，且新一輪大棚菜或有減產或者上市晚，但是蔬菜市場前期庫存量積攢較多，市場供給遠遠大于需求，所以此次寒潮降溫不會給蔬菜價格帶來太大影響。也就意味著，元旦前蔬菜價格繼續穩中下跌，但是春節前菜價上漲的空間較大。

　　雞蛋市場或迎漲價

　　12月的蛋價，一路漲跌不停，產區價格區間在4.5元/斤徘徊。而市場整體供需平衡寬松，消費需求不大，消費淡季明顯，蛋價略顯平穩。超市售價在6.47元/斤。

　　不過，臨近年關，全國各地又到了停工限產的關鍵時期，另外加上北京冬奧會的舉辦，環保管控也會越來越緊。尤其是北方，蛋雞養殖的主產區，如果環保管控持續收緊，交通運輸行業也將會受阻，受交通影響的上下游產業鏈也將會受到影響，屆時雞蛋供應會受阻，市場價格會出現小幅上漲。

　　牛羊肉價格未受影響

　　近日，牛肉市場供銷價格不高，產區價格在25元/斤，市場售價均價在39元/斤。主要以牛肉類、牛排、肥牛為主，市場上最受歡迎的是牛腩、牛腱子肉。供貨地主要在山東、河南、山西，多發往江蘇、廣東等地區。

　　羊肉市場供銷熱度不錯，產區價格在30元/斤，市場售價多在36元/斤，主要以羊肉類、羊排、羊腿肉為主，供貨地主要在山東、河南、河北地區。

　　短期看，牛羊肉價格受天氣影響不大，近期價格基本維持平穩運行。元旦之后到春節前夕，傳統的年前漲價季，牛羊肉價格均出現小幅上漲，但幅度不會太高，都在消費者可接受范圍內變動。

　　當然，前段時間經歷的高物價讓消費者都已把市場看淡，年前的肉蛋菜漲價也不會超過前段時間的漲價幅度，因此市場對消費者的沖擊不大。

　　市場平穩有序地進行，也讓很多人都還沒有感到節前年味的存在，而且今年也沒有年三十，年味也略顯有點淡，加之疫情的反復，也讓很多人失去了過年的熱情。

　　還好，這次寒潮不會持續太長，年前的氣溫也將趨于溫暖，希望大家都能順順利利地過個好年。

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