“看到有人發超市貨架被掃空的圖片，該不會買不到菜吧？”最近一些街坊被朋友圈里的消息“震驚”了。

　　記者從廣州市農業農村局了解到，目前廣州主要農產品產能穩定，能夠較好保障廣州市民的日常需求。全市已確定124個疫情防控重點保障農產品生產企業，一旦有需要，生產企業可在規定時限內完成應急響應。

　　疫情初起就加大產能 

　　“我們這里蔬菜每天產出1萬千克以上，主要供應廣州本地市場。”在位于廣州市增城區的廣州綠垠農業科技發展有限公司，華南農業大學大學校外教學基地負責人劉士哲介紹說。記者看到，這里數個大棚內都種著蔬菜，有白菜、上海青、通心菜等品種，采用的是水培技術。

　　進入夏季，降雨頻繁氣溫又居高不下，這種天氣對蔬菜并不友好，容易造成蔬菜爛葉。在傳統種植上，現在來到了夏淡期。而水培蔬菜則不用顧慮這些，蔬菜種在高于地面的設備里，由營養液提供養分，一般20-25天就可以收成，比傳統種植縮短10-15天。如今，水培蔬菜已成為廣州度淡的生力軍。

　　劉士哲告訴記者，在出現零星感染個案后，他們就有意識地加大了生產力度。最近需求量增加，基地也完全能夠滿足。該基地現有面積520畝，目前已建成規模化水培蔬菜種植設施約200畝、無土栽培100畝及大田種植220畝。每年生產能力約為600萬千克，大棚以水培葉菜類生產為主，全年按季節生產生菜、快菜、上海青、小白菜、珍珠菜、芥菜、番茄、青瓜、黃秋葵等約60多個品種。

　　蔬菜是市民餐桌上少不了的品種，豬肉也是。廣州力智農業有限公司負責人馮伯興告訴記者，其從化項目一期今年1-5月出欄生豬2萬頭，計劃全年出欄3萬頭。這里出產的肉豬也主要供應廣州本地市場。

　　蔬菜一周產能約5.2萬噸 

　　廣州的農產品產能如何？記者從廣州市農業農村局了解到，2020年廣州蔬菜播種面積226.46萬畝，產量403.82萬噸；水果產量79.68萬噸，生豬出欄42.2萬頭，水產產量49.1萬噸；其中蔬菜自給率超100%，水產自給率85%以上。

　　目前， 廣州市蔬菜在田面積23.7萬畝，預計一周產量約5.2萬噸，主要品種為葉菜類及瓜豆類；水果預計一周產量約1萬噸，主要品種為荔枝、番石榴等；生豬現有存欄39.7萬頭，預計一周出欄1.1萬頭左右，日屠宰1.8萬頭左右；家禽存欄1189萬羽，預計一周出欄97.7萬羽，蛋品一周產量約505噸；各類水產品存塘約6.5萬噸，預計一周出塘6900噸。本地主要農產品產能穩定，能夠較好保障廣州市民的日常需求。

　　為保障本地農產品供應，廣州建立工作機制，迅速起草制定《廣州市新冠肺炎疫情分級分類防控期間本地農產品生產保供專項工作方案》，成立本地農產品供應保障組，推動各涉農區農業農村部門成立保供專項工作小組，強化上下銜接、精準施策。市、區兩級保供專項組做好轄區農產品生產保供信息的收集、匯總、分析、報送工作，動態掌握家底，為農產品保供提供一切便利條件。同時，建立動態監測機制，實行重要工作直報、重要信息日報，及時了解工作進度，把握行業動態。

　　據介紹，廣州在全市范圍內確定124個疫情防控重點保障農產品生產企業（其中蔬菜類39個、畜禽類18個、水產品36個、水果類31個），一旦需要，將根據商務部門反饋的市場供求信息，及時向這些重點生產企業發出調度通知，在規定時限內完成應急響應。

　　文/圖：廣州日報·新花城記者 葉卡斯