從春節過后，各類農副產品的行情就“坐滑梯”下滑，一直跌到了4月份，消費者也感慨肉價、蔬菜價格下滑，大家的日常食用成本也在持續下跌。然而，在“萬物齊跌”的背景下，蛋價卻迎頭大漲，咋回事？

 

一、豬肉“10連跌”

 

從商務部數據來看，從1月下旬開始，豬肉的批發價已持續大跌10周，其跌幅為27%，很多人也在感慨，豬肉將重新回歸2017年價格。

 

從北京豐臺某超市來看，前后腿肉已跌到16元/斤，五花肉也才18元，排骨22元/斤，整體行情跌到“1時代”，大家的購買成本大大降低。售貨員表示，因肉價跌幅很大，近期前來購買的市民多了起來，原本一天只能賣60斤豬肉，如今可賣出120-140斤豬肉。

 

 

 

長沙的某網友表示，當地的前腿肉跌到17.8元/斤，五花肉也才18.8元/斤，肉泥16.9元/斤，相比年前則是大跌10元左右。而長沙作為南方城市，肉價能跌破20元，不得不說豬肉是真的跌價了。

 

巴城的網友反映，當地的豬肉也已跌了不少，在某菜市場中，前后腿肉18元/斤，五花肉已跌到20元，夾心肉19元/斤，排骨24元/斤。攤主表示，從年后肉價就開始大跌，到了4月份更是一天一個價。有市民一口氣買了6斤豬肉，主要是價格太便宜了，便宜了10元左右，擔心后面肉價還會上漲，先買一些囤著。

 

 

 

豬肉價格的下滑，是每個消費者的期待，而此次肉價之所以能跌得這么干脆，還因生豬產能迎來了持續恢復。截止2月底，產能已恢復到17年末的95%，存欄突破4億頭以上。

 

不過近期的豬價迎來反彈，要不了多久就會傳導到豬肉身上，接下來肉價還會上漲。

 

二、肉雞紋絲不動

 

近期的肉雞行情看似小幅度反彈，但始終在4.2元/斤左右波動，這個價格看似比較高，然而飼料價格卻漲至3400-3600元/噸，再加上年后的雞苗瘋狂上漲，達到了5元以上，同時春季氣溫忽冷忽熱，養殖難度大，目前的養殖成本已達到了4.25-4.3元/斤。

 

也就是說，雞農們每天忙忙碌碌，根本就不賺錢，反而時刻擔心著雞價下跌。而屠企的采購量并不大，市場的肉雞消耗需求一般。同時，市場中的凍品投放量比較大，凍品價格相對更低，從而壓制了肉雞價格。

 

 

 

從4月14日的行情來看，山東報價為4.15-4.2元/斤，河南報價4.18-4.3元/斤，河北報價為4.15-4.2元/斤，江蘇報價為4.17-4.2元/斤，遼寧雞價為4.4-4.45元/斤。

 

目前的屠企收購壓力依舊存在，而凍品的走貨量慢，影響了肉雞市場行情，如果凍品銷量依舊帶不起來，那毛雞行情或許還會下跌，因此接下來毛雞價怕是仍舊低迷。因此，建議大家別壓欄，不然可能會虧損。

 

三、蔬菜下降

 

除了肉類行情下滑外，蔬菜的價格總體也呈現出下跌狀態，很多常見蔬菜行情都在下跌。就拿新發地市場行情來看，平均價為2.64元/斤，周環比跌了2.94%。

 

其中，蒜薹的跌價幅度最大，周環比大跌38.57%，盡管四川新上市的蒜薹販賣一空，但河南、江蘇、山東的新蒜薹迎來了上市，如此一來自然是讓市場的供應增多，因此蒜薹降價并不意外。

 

 

 

冬瓜跌幅也非常大，達到了33.33%。不管是南北各地都在下滑，主要是海南已進入了集中上市期，而廣西冬瓜也進入市場，因此接下來仍有下滑的可能。

 

甘藍周環比則是跌了27.78%，近期徐州大棚甘藍已進入市場，伴隨著供貨量的加大，山東圓白菜行情再次下跌。等到露天甘藍進入市場后，行情還會低迷。

 

當然，其他蔬菜也紛紛下滑，如小油菜周環比跌了20%，韭菜跌了15.38%，豆角類蔬菜跌了15%。蔬菜的下滑，說白了就是上市量的增多所致。

 

 

 

四、蛋價反彈

 

近期的雞蛋行情一直呈現出上漲趨勢，3月底均價為3.6元/斤，但截至4月14日已漲至4.01元/斤，主要產區均價為3.93元/斤，比起13日則是漲了0.08元/斤。而主銷區蛋價為3.6-4.23元/斤，均價為4.09元/斤，環比漲了0.04元/斤。

 

 

 

從近期的銷售情況來看，電商消費需求還算可以，走貨量明顯增加，因此蛋價行情有所反彈。而去年2月份雞苗量大減20-50%，因此今年4月份產蛋雞量不多，預計價格會比3月份高。而隨著五一勞動節的臨近，必然也會刺激蛋價上漲。

 

目前筆者的家鄉，蛋價已漲至4.3-4.5元一斤，相比3月份3.9元每斤來看，行情很是可觀，預計接下來還會上漲，可能要漲破5元，大家咋看呢？