什么時候的蘿卜最美味

你知道全年什么時候的蘿卜最美味嗎？是十月、十一月，晚秋初冬的時候，因為蘿卜味辛、甘、氣溫，秋冬季節(jié)吃蘿卜能夠有效預防多種疾病，是非常好的強身健體食物，而且蘿卜里面含有豐富的酶，可以有效防癌抗癌，里面含有的芥子油則能夠潤腸通便，富含的維生素c則能夠止咳化痰，清熱美容。

蘿卜的營養(yǎng)價值 各種蘿卜的功效與作用

白蘿卜： 白蘿卜里面含有豐富的維生素c，因此可以美容養(yǎng)顏，而含有的鋅元素則可以增強抵抗力和免疫力，還可以潤腸通便，治療便秘，幫助吸收和消化，不僅如此白蘿卜還具有非常好的防癌抗癌功效。建議搭配各種肉類一塊燉煮，不僅口感更好，營養(yǎng)價值也會更高。

青蘿卜： 青蘿卜里面含有大量的纖維素，熱量比較低，肉食用之后容易飽腹，因此具有非常好的減肥瘦身功效，并且青蘿卜也具有防癌抗癌，潤腸排便的功效，常吃還可以降“三高”，預防冠心病等疾病。一般用于涼拌會更可口。

紅蘿卜： 紅蘿卜里面含有豐富的胡蘿卜素，因此可以補肝明目，保護眼睛，而且里面漢以后的纖維素能夠提高腸道的蠕動，常吃不僅可以增強抵抗力，還可以降低血脂、血糖和血壓，一般常用于翻炒，涼拌，或者腌制。

水蘿卜： 水蘿卜可能比前面三種蘿卜出現(xiàn)的概率稍微少一些，它一般常出現(xiàn)在夏天，含有的維生素c比白蘿卜還要高出兩倍，水蘿卜同樣具有降低“三高”、防治便秘的功效，能夠養(yǎng)肝解毒、壯骨美白；而且還可以解酒。

羊肉燉蘿卜的做法

1.先把羊肉洗干凈后切成均勻的筷子，再放入水中浸泡三個小時，浸泡的時候要換幾次感覺的水

2.再把白蘿卜洗干凈后取少許去皮切成大片，其余的都切成滾刀塊，之后再把水倒入鍋里

3.放入羊肉和蘿卜片，放入花椒，倒入米醋，大火焯一會，撇去浮沫后再煮五分鐘，之后把羊肉鏟出放入電飯鍋里面

4.倒入開水，放入蔥姜，倒入料酒，慢慢燉煮一個半小時，倒入白蘿卜，再燉煮半小時至熟爛，再撒些枸杞，煮十分鐘后用鹽調味即可。

牛肉燉蘿卜的做法

1.先把牛肉洗干凈后切成塊狀，白蘿卜洗干凈后切成丁，牛肉倒入砂鍋里面，再放入蔥姜，放入八角和桂皮

2.同時倒入少許油，倒入老抽，攪拌均勻后小火慢慢煮，煮至香味四溢的時候就可以倒入淹沒牛肉的開水

3.再放入干花椒，蓋好鍋蓋大火煮開，中小火慢慢燉煮一小時，再把蘿卜倒入沒有油的干凈炒鍋中小火慢慢翻炒

4.當顏色變的有一點黃時就可以把蘿卜倒入牛肉里面，蓋好鍋蓋，大火煮開后中火煮30分鐘，最后用鹽調味，撒些青蒜段，再煮一會即可。

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