1、菠菜

沒(méi)有煮熟的菠菜是不能給寶寶吃的，因?yàn)椴げ死锩婧�有一種硝酸鹽的毒素，雖然它本身毒性較低，但在人體內(nèi)的微生物的作用下，會(huì)轉(zhuǎn)變成亞硝酸鹽，菠菜生吃或半熟吃，毒素都是非常大的，所以，給寶寶吃的菠菜，無(wú)論是炒菠菜，還是菠菜泥，都不能生著給寶寶吃，必須要煮至完全熟透才可以給寶寶吃，否則毒素也會(huì)被寶寶吃進(jìn)去喔！

2、四季豆

未煮熟的、半生的四季豆也是不能給寶寶吃的，不僅是寶寶，大人食用也非常危險(xiǎn)，很容易導(dǎo)致食物中毒。四季豆未煮熟，其中的皂素會(huì)強(qiáng)烈刺激人體的消化道，另外，四季豆中的亞硝酸鹽和胰蛋白酶，也會(huì)刺激人體的腸胃，容易導(dǎo)致食物中毒，出現(xiàn)腸胃炎癥，這樣的四季豆寶寶食用之后是非常危險(xiǎn)的。所以，家長(zhǎng)們給寶寶食用四季豆的時(shí)候，一定要煮透煮熟了之后再給寶寶吃。

3、竹筍

竹筍是屬于含草酸較多的蔬菜，這種含草酸比較多的蔬菜，如果沒(méi)有完全煮熟的話，那么，進(jìn)食之后，在腸道之中與鈣結(jié)合，從而合成草酸鈣，對(duì)人體吸收鈣是有干擾的，這種情況下食用不僅容易令身體缺鈣，還會(huì)引發(fā)腸胃不適。所以，給寶寶吃竹筍的話，一定要煮熟后再吃。

4、木耳

木耳在沒(méi)有完全熟透的情況下也是不能給寶寶食用的，另外，木耳不能生吃，如果生吃的話，很容易引發(fā)皮膚炎癥，嚴(yán)重者還會(huì)出現(xiàn)皮膚瘙癢、疼痛、水腫、紅腫等問(wèn)題，所以，給寶寶吃木耳不能生吃，更不能沒(méi)煮熟就吃，一定要煮熟透了再給寶寶吃。

5、黃花菜

黃花菜在沒(méi)有煮熟的情況下也是不能給寶寶吃的，這是因?yàn)椋�黃花菜當(dāng)中含有一種秋水仙堿的成分，這種物質(zhì)在經(jīng)過(guò)腸道吸收之后會(huì)形成毒性較強(qiáng)的物質(zhì)，能夠刺激腸胃，出現(xiàn)嗓子發(fā)干、干渴、燒心、腹痛、腹瀉等癥狀，寶寶的腸胃非常脆弱，沒(méi)有煮熟的黃花菜是不能給寶寶吃的，很容易造成腸胃感染導(dǎo)致腹瀉拉肚子，所以，家長(zhǎng)們尤其要注意了。

事實(shí)上，任何的蔬菜在沒(méi)有完全煮熟的情況下都是不建議食用的，都含有少許毒素，給寶寶吃的食物一定要完全煮開(kāi)了才行。另外，市場(chǎng)上的很多蔬菜都是打了農(nóng)藥的，在烹飪之前都需要用開(kāi)水過(guò)一遍。

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