粥，對(duì)所有人來(lái)說(shuō)太簡(jiǎn)單不過(guò)的方法了，有大米粥，小米粥，南瓜粥，紅豆薏米粥，夏季的綠豆粥，冬季的紅棗養(yǎng)生粥。想必大家不管做過(guò)沒(méi)過(guò)，但是肯定是都吃過(guò)，對(duì)吧。但是新鮮的鮑魚(yú)粥的做法你們會(huì)嗎。咱們來(lái)一起做起來(lái)吧，這道好吃又好喝的鮑魚(yú)粥吧。

鮑魚(yú)粥的做法

材料：

鮑魚(yú)：2只; 大米：半小碗;

蝦: 1小碗; 蝦米: 1撮; 小白菜: 1棵; 鵪鶉蛋: 20克; 紅蔥頭: 半個(gè);

姜：適量; 蒜：適量; 料酒：適量; 食鹽：適量; 高湯：1碗;

做法：

1、鮑魚(yú)洗凈，去殼。肉切片。腸洗凈備用。蝦去蝦線(xiàn)，備用

2、鍋中油少許(一湯勺吧)爆香蔥頭，姜，蒜，鮑魚(yú)腸。然后噴料酒少許，加高湯。湯沸后下鮑魚(yú)和蝦燙熟后(鮑魚(yú)半分鐘，蝦一分半)撈出。下洗凈的白米，大火煮開(kāi)，小火熬制。勤翻翻，別讓米糊了鍋底，約30分鐘后，生米成粥。下小白菜。

3、水開(kāi)后下?lián)瞥龅孽U魚(yú)的和蝦再煮1-2分鐘。撒蝦米，下鵪鶉蛋，即可。當(dāng)然期間根據(jù)自己口味加鹽，雞精等調(diào)料

做法二

材料：

鮑魚(yú)0.5只，姜片3片，蒜片2片，蔥2根，香菜2根，米1杯，水7杯

做法：

1.將鮑魚(yú)洗凈，切粒

2.大米泡半小時(shí)以上，瀝干

3.油鍋爆香姜片和蒜片下鮑魚(yú)粒炒至白色，下大米一起炒香。

4.將炒好的鮑魚(yú)米加入7杯水，大火煮開(kāi)。開(kāi)后立刻關(guān)火，全部倒入電飯煲內(nèi)，關(guān)上蓋子閥門(mén)，打開(kāi)保溫檔。

5.第二天早上開(kāi)蓋加鹽和香菜或者蔥花就可以喝到美味的鮑魚(yú)粥了!

做法三

材料：

鮑魚(yú)1/2個(gè)，姜片3片，蔥2支，雞肉4兩，金針菇2兩，香菇1朵，芹菜2支，米1/2杯，水4杯，鹽1/4大匙，柴魚(yú)味精2小匙，白胡椒粉2小匙，香油2小匙

做法：

1、將鮑魚(yú)洗凈，放入清水中浸泡約1天后(可置于冷藏)，再加入材料同煮，沸騰后改小火熬煮約2～3小時(shí)，待鮑魚(yú)軟化后即熄火再浸泡半天，最后取出鮑魚(yú)切薄片備用。

2、材料洗凈，雞肉切片、金針菇切段、香菇切片、芹菜切末備用。

3、將米洗凈加入4杯水，先以大火煮沸后改小火熬煮，此時(shí)加入鮑魚(yú)片與雞肉片續(xù)煮約30分鐘，再加入金針菇、香菇、芹菜末與所有調(diào)味料拌勻煮熟即可。

做法四

食材明細(xì)

1鮮鮑魚(yú)8只、2米飯一大碗、3香油適量、4香菇適量、5味精適量、6鹽適量、7干貝適量、8咸鮮口味、9煮工半小時(shí)耗時(shí)

做法步驟

鮑魚(yú)粥的做法步驟1：去一砂鍋，加水，倒入米飯開(kāi)煮

鮑魚(yú)粥的做法步驟2：煮米飯時(shí)加入撕好的干貝絲和香菇粒，提鮮

鮑魚(yú)粥的做法步驟3：另取鍋加水燒開(kāi)，水沸后關(guān)火，放入鮑魚(yú)焯40秒鐘即可撈出，用涼水冷卻

鮑魚(yú)粥的做法步驟4：鮑魚(yú)肉取下，把鮑魚(yú)干分離出來(lái)備用

鮑魚(yú)粥的做法步驟5：鍋里加香油，放入鮑魚(yú)干煎香，差不多1分半鐘，蓋上鍋蓋燜兩分鐘

鮑魚(yú)粥的做法步驟6：重點(diǎn)來(lái)了，將鮑魚(yú)干放去料理機(jī)中，然后舀些米粥也放進(jìn)去攪拌

鮑魚(yú)粥的做法步驟7：將攪拌好的湯汁倒入粥鍋中，用勺子攪拌一下，以防粥會(huì)粘鍋，煮粥時(shí)注意火候，沸了就開(kāi)小火慢煮

鮑魚(yú)粥的做法步驟8：鮑魚(yú)去嘴，切片備用，

鮑魚(yú)粥的做法步驟9：粥煮到粘稠時(shí)關(guān)火，倒入鮑魚(yú)，即可享用鮮美的鮑魚(yú)粥!

大家，看到以上的鮑魚(yú)粥的做法，家人們學(xué)會(huì)了嗎？這個(gè)鮑魚(yú)粥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值超級(jí)高，老人孩子大人都可以去嘗試去做起來(lái)，但是什么還東西也不能多吃，因?yàn)轷U魚(yú)特別補(bǔ)，做起粥來(lái)特別有營(yíng)養(yǎng)，所有做的過(guò)程中要注意火候的調(diào)節(jié)，這粥才能做得美美噠

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