一些人圖省事經(jīng)常吃打開包裝或加熱片刻即可食用的“超加工食品”，不過，法國一項新研究發(fā)現(xiàn)，食用這類食物關(guān)聯(lián)死亡風(fēng)險。

巴黎第十三大學(xué)研究人員研究了44551名45歲及以上法國人的飲食習(xí)慣、生活習(xí)慣等，在計入體重、是否吸煙等影響健康的因素后，發(fā)現(xiàn)以即食或加熱即食食品為代表的超加工食品在他們食物中所占重量比例每增加10%，全因死亡風(fēng)險增加14%。這類食品在這些研究對象食物中平均占比14%。

研究僅顯示食用超加工食品與死亡風(fēng)險增加之間存在關(guān)聯(lián)，并未證明兩者存在因果關(guān)系。研究人員在最新一期《美國醫(yī)學(xué)會雜志·內(nèi)科學(xué)卷》上發(fā)表的論文中推測，食用超加工食品與死亡風(fēng)險增加之間關(guān)聯(lián)或是因為這類食品中缺乏纖維，含鹽、糖和添加劑較多，還可能因為食品包裝中含有害健康的化學(xué)成分。

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