一說起降脂，很多人想到的第一個(gè)辦法就是“節(jié)食”，不吃肉、不吃油，每餐只吃五分飽。這種做法并不對，因?yàn)槟懝檀疾蝗�是“吃進(jìn)來的”，還有體內(nèi)“自己長的”。

人體的膽固醇可分為內(nèi)源性及外源性兩種。前者是自身合成的膽固醇，體內(nèi)幾乎所有組織都具有合成膽固醇的能力，這是2/3膽固醇的來源。外源性膽固醇則是從食物中攝取的，只占到體內(nèi)膽固醇的1/3。吃進(jìn)來的膽固醇被小腸吸收后，通過血液循環(huán)進(jìn)入肝臟代謝。當(dāng)外來膽固醇增多時(shí)，可抑制肝內(nèi)膽固醇的合成；外來膽固醇減少時(shí)，則會(huì)刺激肝內(nèi)膽固醇合成，所以在正常情況下，體內(nèi)膽固醇總量維持著動(dòng)態(tài)平衡。

既然食物并非人體膽固醇的主要來源，那我們就算不吃脂肪類食物，體內(nèi)膽固醇的合成也是不斷進(jìn)行的，所以單靠節(jié)食降脂不靠譜。高膽固醇血癥患者還是應(yīng)該在控制飲食的同時(shí)服用降脂藥物，雙管齊下，才能有效降低體內(nèi)膽固醇。

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