秋季是小兒腹瀉的高發(fā)季節(jié)，不少學(xué)齡前兒童都會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱、上吐下瀉的癥狀，并伴有脫水。孩子秋瀉時(shí)精神差，消瘦明顯，胃口不好，家長(zhǎng)經(jīng)常為飲食煞費(fèi)腦筋。從中醫(yī)辨證來(lái)看，孩子秋瀉多屬脾胃虛寒，不妨試試粥療法。尤其是秋瀉后期，孩子體溫下降，嘔吐腹瀉也減少，余邪未盡，喝點(diǎn)山藥芡實(shí)粥能暖胃益中、健脾止瀉，既補(bǔ)充體力，又可幫助受損的脾胃盡快康復(fù)。

做法為：先把淮山藥、炒芡實(shí)各15克打成粉；取大米30克，洗凈，浸泡30分鐘左右；加入清水燒開(kāi)，再加入兩藥細(xì)粉，小火燉煮熬成粥；熟后可撒點(diǎn)胡椒粉，調(diào)入適量鹽食用。

方中，山藥味甘性平，入脾、肺、腎經(jīng)，有補(bǔ)脾養(yǎng)胃、助消化、止瀉斂汗、強(qiáng)壯滋補(bǔ)的作用。芡實(shí)作為藥食同源的止瀉良藥，味甘澀，性平，不溫不燥，入脾、腎二經(jīng)，炒至略焦時(shí)使用，加強(qiáng)其健脾開(kāi)胃止瀉的功效。山藥與芡實(shí)同氣相求，合用不但健脾益胃，且各有側(cè)重：山藥為培補(bǔ)中氣最平和之品，益氣斂陰；炒芡實(shí)健脾補(bǔ)腎、固澀止瀉，兩藥搭配使脾胃得暖，陽(yáng)氣漸充，消化水谷的能力逐漸恢復(fù)。此外，胡椒粉作為調(diào)味品，能溫中祛寒、暖胃止瀉，最適合脾胃虛寒引起的秋瀉，也能提振小兒食欲。

“秋粥宜人”，小兒秋瀉后期，山藥芡實(shí)粥可充作主食。待精神好轉(zhuǎn)，胃口恢復(fù)，再進(jìn)食米飯、面條，但口味應(yīng)仍以清淡為主。

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