推薦：廣東省中醫院臨床營養科

功效：行氣消食、健脾開胃。

推薦：食欲欠佳、消化不良、小兒食積等人群。

材料：谷芽20g、麥芽20g、山楂10g、瘦肉300g、姜2片（3~4人量）。

烹調方法：先把谷麥芽和山楂沖水洗凈，并將其裝入煲湯袋中，避免細小谷麥芽四處漂浮。瘦肉洗凈切塊汆水去掉血污。

然后將全部食材放入燉盅隔水燉2小時，最后下鹽調味即可食用。

湯品點評：暑假到了，很多家長會選擇此時與孩子外出旅游，旅程中難免會吃很多地方美食。如果孩子腸胃不好，容易積食，回家就要注意吃一些健脾開胃的藥膳調理一下。

本膳中谷麥芽合用具有行氣消食、健脾開胃的功效；山楂具有消食健胃、行氣消滯、活血止痛的功效。谷麥芽消米面食積，山楂消肉食積，合用可共疇療效，脾胃健運，疏瀉正常，胃口就能得到改善。

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