推薦：廣東省中醫院臨床營養科

主要功效：暖胃散寒、利水除濕

推薦人群：因冷飲、冷食而胃寒不適人群；夏季濕氣重胃口不佳人群。

材料：新鮮荷葉100克（干品減半）、干百合30克、綠豆50克、水鴨半只、生姜、陳皮1角適量（3~4人量）。

烹調方法：葫蘆瓜削皮切成小塊后備用，排骨焯水去除血沫洗凈后與生姜一起放入鍋中；加入清水1000ml，大火燒開后轉小火1小時，放入葫蘆瓜后小火燉煮30分鐘后加入白胡椒及鹽調味即可。

湯品點評:夏至正是新鮮荷葉采摘的好時機。中醫認為，荷葉性平味苦，具有清熱解暑、升發清陽、涼血止血的功效，可用于暑熱煩渴、暑濕泄瀉等癥，但脾胃虛寒人群不建議過量食用。

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