近日，日本一家公司推出了一款有代餐效果的軟糖，聲稱能夠補充人體必需的碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、微量元素與食物纖維，受到了日本飲食不規律人群的追捧。而隨著生活節奏的加快，人們也越來越追崇用代餐粉取代正常飲食！

代餐粉真能代替一日三餐嗎？不能！代餐粉只是一個概念，補充的是人體六大類42種必需性營養素。但是，必需性營養素只能保障人體基本生存，是營養攝入的一個下限，不能滿足人體的特殊需求。而且，人也是一個個體，不同年齡，不同性別，不同身高體重的人，營養需求也是不同的。

在飲食上，我們講究食物的多樣性，而不是營養元素的多樣性。食物不僅僅是必需性營養素的復合體，還有自己獨特的營養價值。比如說葡萄中含有opc、藍莓中含有花青素、動物軟骨中有膠原蛋白，這些42種之外的非必需性營養素，被健康人群食用后，可對人體產生特殊的作用。不必需，不代表不需要。

如果每天吃代餐粉而不進行正常的飲食攝入，可能會出現臉色變得蠟黃或者蒼白，頭發干枯、分叉，精神變得很差，記憶力會下降，情緒暴躁易怒，身體機能減退等問題。

上述癥狀的產生是因為缺少了植物功能化學素的攝入，一些額外的營養如負責調節神經的、改善情緒的、增加皮膚彈性的，代餐粉沒有辦法代替。同時，總進行相同的營養補充，不足的營養就會越來越匱乏，給人體造成不良反應。

在北京市營養源研究所為重癥肝病患者提供的營養加餐包中（兩餐之間食用），不僅有優質蛋白，還有γ—氨基丁酸、羊肝肽粉、白蛋白肽、�；撬�、鈣、維生素c、維生素e等20多種成分。一個肝臟的營養加餐就要這么多種，可見，單靠一種代餐粉很難替代人的正常飲食。代餐和加餐是兩個概念。代餐是要把你的這頓飯代替掉，而加餐是在正常飲食之外添加額外的營養補充，具有營養強化的作用。

人雖然是由細胞構成的，但是不同細胞的構成是有差異的，肝、腎、心臟、腸道等的營養需求都不一樣，所以營養一定是復雜且系統的，吃飯滿足正常的生理需求，營養補劑滿足亞健康狀態下的改善需求。

另外，人們對美食的追求是永恒不變的，所以不會為了追求更方便、健康，把美食替代掉。就成本而言，把人體必需營養素富集到一塊，需要提純、研發、復配、生產等，成本會增加，不是所有人都能接受的。

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