天熱了胃口變差，來一碗酸甜可口、營養豐富的羅宋湯吧!

原料：牛肉 土豆 胡蘿卜 洋蔥 番茄 番茄醬 黑胡椒 面粉 鹽 糖 黃油 生姜 料酒

1、牛肉冷水下鍋，加適量料酒，水開后倒去臟的水，把牛肉洗凈。

2、高壓鍋中加入焯水后的牛肉，加適量料酒、少量鹽和一小塊生姜，加足量水，上汽后壓10-15分鐘。

3、土豆、胡蘿卜、洋蔥切丁，番茄去皮切小塊。

4、鍋內放黃油(也可以加點植物油)，放洋蔥炒香。

5、加土豆稍炒。

6、加胡蘿卜炒，這時還可加圓白菜，家里沒有我就省了。

7、加番茄炒。

8、把牛肉挑去生姜不要，連湯帶水倒入，如果湯不夠多可再加點開水。

9、移入砂鍋或湯鍋，煮30分鐘左右。

10、鍋內不放油，放入適量面粉炒至微黃。

11、把面粉倒入湯中繼續煮30分鐘左右，快出鍋前加適量番茄醬、鹽、糖、黑胡椒調味即可。

小貼士：

面粉是調節湯的濃度的，可以少量少量地放，到達你自己喜歡的濃度。

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