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春季，大家都知道春季流感的厲害，面對這種疾病的肆虐，我們要及時的調整飲食來提高自己身體的免疫功能。我們知道，提升身體的免疫力有很多方法，從飲食的角度上來講，我們身邊也有很多食材有這樣的好功效，但是今天我們要著重的介紹一下白蘿卜。
即進入高發季節。專家提醒，流感高危人群比如常去人流密集點、去過醫院以及抵抗力差的人群應加強防范，預防流感。如不慎發現有喉嚨干癢、流鼻涕等感冒初期癥狀，立即飲醋就發揮巨大功效，緊急扼制感冒。醫學專家介紹說：醋是一種生理堿性食品，可以中和酸性反應，從而維持人體內環境的酸堿平衡，提高免疫力。此外，醋含有很強的殺滅細菌、抑制病毒的能力，所以在流感來襲的前期，及時灌下1杯稀釋陳醋或市面上的陳醋飲料，不失為救急良方。
營養專家指出，飯前后喝點醋飲料實際上是最好的選擇。近年在我國，醋飲料和果醋飲料的美容、瘦身等保健功能也被越來越多的人所發現。蘋果醋中的酸性物質可溶解食物中的營養物質，促進人體對食物中鈣、磷等營養物質的吸收。果汁醋中的醋酸還可以增加胃腸蠕動的速度，促進消化液的分泌，提高胃液濃度，從而促進消化。
初春時節，陽氣升發。此時人體內的陽氣亦順應春陽之氣而生發，新陳代謝旺盛，根據“天人相應”的養生觀，飲食調養重在扶陽，適合多吃一些具有辛甘發散性質的食物，少食用具有酸澀收斂作用的食物，以使人體陽氣上升而健旺。在眾多應季的果蔬中，鮮美多汁的白蘿卜既能行氣助消化，又能防治感冒，是初春最便宜有效的“養生菜”之一。
“冬春交替時節，吃蘿卜再合適不過了。”據介紹，在我國一些地方，初春時節吃蘿卜是一種傳統習俗。這一習俗源于古時一場冬春之交的瘟疫，當時人們正準備熱熱鬧鬧迎接立春，不料一種怪病四處蔓延，得病的人個個心虛氣短沒胃口，走路頭重腳輕，有氣無力。后來經“仙人指點”吃了蘿卜，居然就沒事了。自此，每到立春，人們就吃蘿卜以求平安
蘿卜何以能治病?到底治的是哪些病?蘿卜有很高的食用和藥用價值，生食味辛性寒，熟食味甘性微涼，最重要的功效是益胃、順氣、消食。李時珍在《本草綱目》中明確指出，蘿卜能“下氣、消谷和中、去邪熱”，民間甚至有“常吃蘿卜菜，啥病都不害”之說，把蘿卜的功用捧得很高。而從現代營養學的研究來看，蘿卜確實營養豐富，除含葡萄糖、蔗糖、果糖、粗纖維、維生素c和多種礦物質及少量粗蛋白外，還含多種氨基酸，常食能增進機體的免疫能力，甚至還對癌細胞的生長有抑制作用，因此近年來更被列入抗癌食譜。