燕窩主要產于東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞海域以及我國南海諸島居多，歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”的美稱。

三步簡單鑒別燕窩

看：燕窩中部為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

聞：燕窩有類似石灰的味道，但沒有濃烈氣味。

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差一拉就斷的為化學加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學加工貨。

龍牙盞

從燕窩原盞中精選5%頭期極輕燕窩原盞，手工加工過程簡單，僅臭氧殺菌和粗剔除工藝即可達到可食用燕窩的凈度，且不會破壞燕窩天然的盞型和外觀，最大限度地保留了燕窩最天然的營養和自然狀態，是難得的珍品。燉煮后晶瑩剔透，纖維細膩，口感軟糯。

黃燕盞

原產地印尼爪哇，由于當地特殊的生態環境，金絲燕的主要食物為紅樹林和稻田生態系統中的昆蟲等其他生物。因此產生的燕窩顏色偏黃，纖維較粗，外觀粗獷樸實。此品種燕窩泡發率高，可達7-10倍，燉煮后口感爽滑，蛋白味濃郁。黃燕盞燉完后，能挑出絲，有些劣質燕窩燉的時間長一點都會變成糊糊。

食譜

鮮奶燕窩

鮮奶的營養本來已經豐富，再加上燕窩，雙重營養。

?把鮮奶加熱，再加入1湯匙已燉好的燕窩，拌勻即可，非常方便。這樣的食法，適合任何人群。怕攝取過多脂肪的，可以選用脫脂奶。

?至于燕窩的份量，一星期一兩已足夠，用需要燉2小時的洞燕或只需燉45分鐘的屋燕均可，不管選擇哪種，營養一樣豐富，能夠起到補充膠原蛋白，滋潤肌膚的功效。

燕窩椰汁黑糯米

很多人都愛吃用黑糯米做的甜品，喜愛它的粘韌。

先把黑糯米浸透（約1~2小時），加入適量清水煲至變軟，放入冰糖煮至融化。隨即盛出糯米待涼后，加入椰汁和2湯匙燕窩。

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燕窩主要產于東起菲律賓西至緬甸沿海附近荒島的山洞里，以印度尼西亞、馬來西亞、新加坡和泰國等東南亞海域以及我國南海諸島居多，歷來有“稀世名藥”、“東方珍品”的美稱。

三步簡單鑒別燕窩

看：燕窩中部為絲狀結構，燕角部位是片狀結構；純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀。

聞：燕窩有類似石灰的味道，但沒有濃烈氣味。

摸：取一小塊燕窩以水浸泡，松軟后取絲條拉扯，彈性差一拉就斷的為化學加工貨；用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是化學加工貨。

龍牙盞

從燕窩原盞中精選5%頭期極輕燕窩原盞，手工加工過程簡單，僅臭氧殺菌和粗剔除工藝即可達到可食用燕窩的凈度，且不會破壞燕窩天然的盞型和外觀，最大限度地保留了燕窩最天然的營養和自然狀態，是難得的珍品。燉煮后晶瑩剔透，纖維細膩，口感軟糯。

黃燕盞

原產地印尼爪哇，由于當地特殊的生態環境，金絲燕的主要食物為紅樹林和稻田生態系統中的昆蟲等其他生物。因此產生的燕窩顏色偏黃，纖維較粗，外觀粗獷樸實。此品種燕窩泡發率高，可達7-10倍，燉煮后口感爽滑，蛋白味濃郁。黃燕盞燉完后，能挑出絲，有些劣質燕窩燉的時間長一點都會變成糊糊。

食譜

鮮奶燕窩

鮮奶的營養本來已經豐富，再加上燕窩，雙重營養。

?把鮮奶加熱，再加入1湯匙已燉好的燕窩，拌勻即可，非常方便。這樣的食法，適合任何人群。怕攝取過多脂肪的，可以選用脫脂奶。

?至于燕窩的份量，一星期一兩已足夠，用需要燉2小時的洞燕或只需燉45分鐘的屋燕均可，不管選擇哪種，營養一樣豐富，能夠起到補充膠原蛋白，滋潤肌膚的功效。

燕窩椰汁黑糯米

很多人都愛吃用黑糯米做的甜品，喜愛它的粘韌。

先把黑糯米浸透（約1~2小時），加入適量清水煲至變軟，放入冰糖煮至融化。隨即盛出糯米待涼后，加入椰汁和2湯匙燕窩。

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