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洪梅食材配送中心 食月令丨立春
2017-10-27節氣概述
立春,是二十四節氣中的第一個節氣,是漢族民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。
立春是一個時間點,也可以是一個時間段。中國古代將立春的十五天分為三候:“一候東風解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是東風送暖,大地開始解凍。立春五日后,蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過五日,河里的冰開始溶化,魚開始到水面上游動,此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片,如同被魚負著一般浮在水面。
節氣食俗
春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣春卷的小販。立春吃春餅是中國一種古老風俗,稱之為“咬春”。從宋到明清,吃春餅之風日盛,且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。到清代,伴春餅而食的菜餡更為豐富。現在,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。春餅發展到今天,形制隨地而異,食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團扇,或小如荷甲。
立春吃“五辛盤”(亦稱“春盤”),是古人在立春之日以蔬菜、水果、餅餌盛于盤中饋贈親友的習俗。晉代《風土記》中說:“元日造五辛盤”,“五辛所以發五臟氣,即蒜、小蒜、韭菜、蕓苔、胡荽是也”。吃“五辛”,迎新春,用的是“辛”與“新”的諧音。運行氣血、發散邪氣,對于養陽和調動機體正氣、保證機體健康和季節性防疫,都是有積極作用的。
養生禁宜
養肝護陽,疏肝理氣,防風,晚睡早起(不晚于11點),春捂防寒,舒緩運動。注意高血壓、風邪頭痛。宜辛甘發散,忌酸收之味。順應春天陽氣生發,萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“生”字。所謂“夜臥早起,廣步于庭,被發緩形,以使志生”。精神養生方面,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境愉悅的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。可按壓天井穴,舒緩心情。
保健操
從立春至春分,人體的經氣分別運行于肝膽脾胃,如果以上臟腑素有舊疾,則可能在春季復發,所以可以經常做做下列保健操:
1.一腳或前或后,輕輕踮起腳跟,再輕輕放下腳跟著地,一腳做幾次,再換另一腳,做幾分鐘以后,感覺頭目舒適即可。
2.兩腳張開,約與肩同寬,腳趾稍向外張,以感覺身體舒適的角度為原則,右手上舉,位于耳旁,手掌向上,右肩稍向前或向后活動,感覺右肋部有熱氣沖出來為度,如果沒有這種感覺也一樣可以做此動作,幾秒鐘后,右手放松下垂,如此重復幾次,然后換左手重復以上動作。
以上兩節保健操有舒肝健脾,舒經活絡,消除體內積滯的功效,可以幫您排除冬季體內的積食,是適合春季的養生運動。
梳頭氣功
1.氣功預備式。正身站立,兩腳分開,雙膝稍屈,頭正項直,兩眼平視前方,全身自然放松,意守腹部丹田。年老體弱者可改用坐式,自然呼吸,鼻吸口呼,要求均勻和緩。
2.人靜放松后,雙手緩緩上提,兩掌心輕按前額經鼻口輕擦至下頜,再轉向頭后頸部,往上擦過頭頂回至前額。共按36次,首次宜輕,以后漸重。
3.輕抓頭皮。雙手十指屈成弓形,自前額發際開始經頭頂向后至頸后為止,依此順序共抓36次。
4.兩掌心貼于頭面,自前額始擦至下頜后,再翻向后頸部,復經頭頂再至前額止。共按36次,先重后輕。
5.緩慢收功。收功時宜用梳齒圓滑的木梳輕梳頭發,可按本人所需發型梳理。梳時呼吸均勻、動作柔和。
常練梳頭功,可疏通血脈,并改善頭部血液循環,使頭發得到滋養,既防脫發又能耳聰目明,并有助于降低血壓。還可以起到提神健腦、解除疲勞等作用,從而保持大腦清醒,防止大腦老化延緩衰老。
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立春,是二十四節氣中的第一個節氣,是漢族民間重要的傳統節日之一。“立”是“開始”的意思,自秦代以來,中國就一直以立春作為春季的開始。立春是從天文上來劃分的,春是溫暖,鳥語花香;春是生長,耕耘播種。從立春交節當日一直到立夏前這段期間,都被稱為春天。
立春是一個時間點,也可以是一個時間段。中國古代將立春的十五天分為三候:“一候東風解凍,二候蜇蟲始振,三候魚陟負冰”,說的是東風送暖,大地開始解凍。立春五日后,蟄居的蟲類慢慢在洞中蘇醒,再過五日,河里的冰開始溶化,魚開始到水面上游動,此時水面上還有沒完全溶解的碎冰片,如同被魚負著一般浮在水面。
節氣食俗
春時還有自己的食品,主要是春餅、蘿卜、五辛盤等,在南方則流行吃春卷,街市上都有不少叫賣春卷的小販。立春吃春餅是中國一種古老風俗,稱之為“咬春”。從宋到明清,吃春餅之風日盛,且有了皇帝在立春向百官賞賜春盤春餅的記載。到清代,伴春餅而食的菜餡更為豐富。現在,人們備上小菜或各式炒菜,吃春餅時隨意夾入餅內。立春吃春餅有喜迎春季、祈盼豐收之意。春餅發展到今天,形制隨地而異,食用時間也因地而別。有烙制、也有蒸制;或大如團扇,或小如荷甲。
立春吃“五辛盤”(亦稱“春盤”),是古人在立春之日以蔬菜、水果、餅餌盛于盤中饋贈親友的習俗。晉代《風土記》中說:“元日造五辛盤”,“五辛所以發五臟氣,即蒜、小蒜、韭菜、蕓苔、胡荽是也”。吃“五辛”,迎新春,用的是“辛”與“新”的諧音。運行氣血、發散邪氣,對于養陽和調動機體正氣、保證機體健康和季節性防疫,都是有積極作用的。
養生禁宜
養肝護陽,疏肝理氣,防風,晚睡早起(不晚于11點),春捂防寒,舒緩運動。注意高血壓、風邪頭痛。宜辛甘發散,忌酸收之味。順應春天陽氣生發,萬物始生的特點,注意保護陽氣,著眼于一個“生”字。所謂“夜臥早起,廣步于庭,被發緩形,以使志生”。精神養生方面,要力戒暴怒,更忌情懷憂郁,做到心胸開闊,樂觀向上,保持心境愉悅的好心態。同時要充分利用、珍惜春季大自然“發陳”之時,借陽氣上升,萬物萌生,人體新陳代謝旺盛之機,通過適當的調攝,使春陽之氣得以宣達,代謝機能得以正常運行。可按壓天井穴,舒緩心情。
保健操
從立春至春分,人體的經氣分別運行于肝膽脾胃,如果以上臟腑素有舊疾,則可能在春季復發,所以可以經常做做下列保健操:
1.一腳或前或后,輕輕踮起腳跟,再輕輕放下腳跟著地,一腳做幾次,再換另一腳,做幾分鐘以后,感覺頭目舒適即可。
2.兩腳張開,約與肩同寬,腳趾稍向外張,以感覺身體舒適的角度為原則,右手上舉,位于耳旁,手掌向上,右肩稍向前或向后活動,感覺右肋部有熱氣沖出來為度,如果沒有這種感覺也一樣可以做此動作,幾秒鐘后,右手放松下垂,如此重復幾次,然后換左手重復以上動作。
以上兩節保健操有舒肝健脾,舒經活絡,消除體內積滯的功效,可以幫您排除冬季體內的積食,是適合春季的養生運動。
梳頭氣功
1.氣功預備式。正身站立,兩腳分開,雙膝稍屈,頭正項直,兩眼平視前方,全身自然放松,意守腹部丹田。年老體弱者可改用坐式,自然呼吸,鼻吸口呼,要求均勻和緩。
2.人靜放松后,雙手緩緩上提,兩掌心輕按前額經鼻口輕擦至下頜,再轉向頭后頸部,往上擦過頭頂回至前額。共按36次,首次宜輕,以后漸重。
3.輕抓頭皮。雙手十指屈成弓形,自前額發際開始經頭頂向后至頸后為止,依此順序共抓36次。
4.兩掌心貼于頭面,自前額始擦至下頜后,再翻向后頸部,復經頭頂再至前額止。共按36次,先重后輕。
5.緩慢收功。收功時宜用梳齒圓滑的木梳輕梳頭發,可按本人所需發型梳理。梳時呼吸均勻、動作柔和。
常練梳頭功,可疏通血脈,并改善頭部血液循環,使頭發得到滋養,既防脫發又能耳聰目明,并有助于降低血壓。還可以起到提神健腦、解除疲勞等作用,從而保持大腦清醒,防止大腦老化延緩衰老。
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